基于“睛”创意产品的食品安全教育研究方案.docxVIP

基于“睛”创意产品的食品安全教育研究方案

一、研究背景与意义

（一）研究背景

当前，我国食品安全领域仍存在诸多问题，从生产环节的农药残留、非法添加剂使用，到流通环节的冷链断裂、过期食品翻新，再到消费环节的错误储存、烹饪不当，这些问题不仅威胁着公众的身体健康，还降低了消费者对食品市场的信任度。据《中国食品安全现状报告（2024）》显示，我国每年因食品安全问题引发的健康纠纷超10万起，其中60%以上源于公众对食品安全知识的缺乏和辨别能力不足。

与此同时，传统食品安全教育形式单一、内容枯燥，多以手册发放、讲座宣讲为主，难以激发公众尤其是青少年、老年群体的学习兴趣，教育效果大打折扣。在数字化、可视化趋势下，市场亟需一款兼具创意性与功能性的食品安全教育产品，打破传统教育的局限，让食品安全知识“看得见、学得会、用得上”。

（二）研究意义

理论意义：本研究将“创意产品设计”与“食品安全教育”深度融合，突破传统教育理论中“单向灌输”的模式，构建“沉浸式、互动式”教育框架，为食品安全教育领域提供新的理论视角，填补创意教育产品在该领域的研究空白。

实践意义：以“睛”为核心创意产品，通过可视化、场景化设计，帮助公众快速掌握食品安全辨别技巧（如食材新鲜度判断、标签信息解读等），提升全民食品安全素养；同时为学校、社区、企业提供可落地的教育工具，推动食品安全教育常态化、普及化。

二、“睛”创意产品定位与核心价值

（一）产品定位

“睛”并非单一形态产品，而是一套“硬件+软件+内容”的一体化食品安全教育解决方案，核心定位为“公众的食品安全‘智慧眼’”，针对三大核心人群设计差异化功能：

青少年群体：以“趣味学习工具”为定位，通过互动游戏、动画课程传递基础食品安全知识；

家庭主妇/主夫：以“实用检测助手”为定位，提供食材安全快速辨别、烹饪风险预警功能；

社区工作者/教育者：以“教学支撑平台”为定位，提供标准化教育课件、活动策划模板。

（二）核心创意价值

“视觉化”认知突破：借助AR（增强现实）技术，让“看不见”的食品安全风险“显形”——例如用手机扫描肉类，“睛”APP可模拟显示肉品新鲜度等级（以不同颜色“视觉标签”呈现），并标注变质部位及危害；扫描食品包装，自动识别添加剂种类，用“安全红绿灯”直观提示风险。

“场景化”互动体验：打造“食品安全情景实验室”模块，用户可通过“睛”的硬件设备（如便携检测试纸、迷你显微镜），在家庭、超市等真实场景中动手检测食材（如检测蔬菜农药残留、鸡蛋新鲜度），检测结果实时同步至APP，生成个性化解读与建议，实现“边做边学”。

“个性化”知识推送：基于用户画像（如年龄、饮食习惯、健康需求），“睛”系统自动推送适配内容——例如为糖尿病患者推送“低糖食品标签解读”课程，为家长推送“儿童零食安全筛选指南”，解决传统教育“内容一刀切”的问题。

三、研究内容与实施路径

（一）核心研究内容

“睛”产品的功能设计与优化

调研不同人群的食品安全教育需求（通过问卷、访谈收集数据，计划覆盖全国30个城市，样本量超10000份），明确各群体对产品功能的优先级需求；

联合技术团队开发AR识别算法、食材检测硬件，解决“检测准确性”“识别速度”等关键技术问题，确保产品核心功能落地；

设计教育内容体系，分为“基础认知层”（如食品保质期、生产日期解读）、“技能操作层”（如食材挑选、储存方法）、“风险应对层”（如食物中毒应急处理），适配不同人群的知识接受能力。

“睛”产品的教育效果评估

选取试点区域（如20所中小学、10个社区），开展为期6个月的产品试用，对比试用前后公众食品安全知识得分、行为改变率（如是否会主动查看食品标签、拒绝过期食品）；

分析产品使用数据（如功能使用频率、学习时长），评估不同模块的吸引力，优化内容呈现形式（如增加动画时长、简化检测操作步骤）。

“睛”产品的推广模式构建

探索“政企校社”协同推广路径：与市场监管部门合作，将“睛”纳入社区食品安全宣传体系；与学校合作，融入中小学劳动教育、健康课程；与商超合作，在门店设置“睛”体验区，引导消费者现场学习；

设计低成本推广策略，如制作“食品安全小实验”短视频（利用“睛”产品演示检测过程），在短视频平台传播，吸引用户自发下载使用。

（二）实施路径

阶段

时间节点

核心任务

产出成果

需求调研与产品设计

第1-3个月

完成人群需求调研、技术方案确定、内容框架搭建

《食品安全教育需求调研报告》《“睛”产品设计方案》

产品开发与测试

第4-8个月

开发APP软件、生产检测硬件，完成内部测试与优化

“睛”产品1.0版本