《餐饮服务与数字化运营》高职全套教学课件.pptx

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模块一餐饮认知模块二餐饮服务技能模块三菜单设计与制作模块四中餐服务模块五西餐服务模块六厨房管理模块七餐饮管理基础知识模块八餐饮营销管理模块九餐饮数字化运营餐饮服务与数字化运营全套可编辑PPT课件

餐饮认知模块一

导学LearningGuide01本章学习目标本章学习内容0203本章学习评价

本章学习目标01ONE

学习目标知识目标01输入文本02能力目标素质目标03了解餐饮业发展历史,熟悉餐饮部的地位和作用,掌握餐饮服务人员的基本素质完成餐饮服务人员素质要求的操作练习,并能对自己的练习情况坐简单总结掌握餐饮服务人员基本素质要求,并在实际工作中灵活运用

学习目标输入文本思政目标1.增强对

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