T/CGCC 90-2024甜品加工技术要求.pdf

ICS67.040

CCSX10

团体标准

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TCGCC902024

甜品加工技术要求

Reuirementforrocessintechnoloofdessert

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2024-04-29发布2024-05-01实施

中国商业联合会发布

中国标准出版社出版

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TCGCC902024

前言

/—《:》

本文件按照标准化工作导则第部分标准化文件的结构和起草规则的规定

GBT1.120201

起草。

。。

请注意本文件的某些内容可能涉及专利本文件的发布机构不承担识别专利的责任

本文件由中国商业联合会提出并归口。

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本文件起草单位上海市质量监督检验技术研究院上海海融食品科技股份有限公司星巴克企业

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管理中国有限公司北京百嘉宜食品有限公司福建复茂食品有限公司广东广益科技实业有限公司

中国商业联合会。

:、、、、、、、、。

本文件主要起草人王毕悦黄海瑚姜振俊云飞郭旭梁展韬刘振宇程志翔鲁振

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TCGCC902024

甜品加工技术要求

1范围

本文件规定了甜品加工的一般要求和加工技术要求。

本文件适用于甜品的加工。

2规范性引用文件

。,

下列文件中的内容通过文中的规范性引用而构成本文件必不可少的条款其中注日期的引用文

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