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2025年学校食堂卫生食品安全自查报告

为全面落实《中华人民共和国食品安全法》《学校食品安全与营养健康管理规定》等法律法规要求，切实保障师生用餐安全，我校于2025年3月1日至3月15日组织后勤处、校医务室、学生代表等组成专项检查组，对校内主食堂、清真食堂及教职工餐厅开展全覆盖、全流程卫生食品安全自查工作。本次检查采取现场勘查+资料核验+随机访谈相结合的方式，重点围绕硬件设施、采购贮存、加工操作、人员管理等关键环节展开，现将自查情况汇报如下：

一、自查工作组织与覆盖范围

本次自查由分管后勤副校长任组长，后勤处主任、校医室主任、食堂经理、2名学生代表为成员，制定《2025年学校食堂食品安全自查