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成都美食导游题库及答案
一、单项选择题（总共10题，每题2分）
1.成都市的标志性小吃之一，由糯米和豆沙制成，外层裹有芝麻和糖粉的是？
A.糍粑
B.豆花
C.糖油果子
D.钵钵鸡
答案：C
2.成都市著名的传统面食，以其细如发丝，口感爽滑著称的是？
A.担担面
B.龙抄手
C.红油抄手
D.鸡杂面
答案：B
3.成都市的特色小吃，以鸡肉为主料，加入多种香料炖制而成的是？
A.麻辣烫
B.鸡丝凉面
C.鸡豆花
D.鸡汤米线
答案：C
4.成都市的传统糕点，以糯米粉为主要原料，外层裹有黄豆粉，口感软糯香甜的是？
A.艾草粑粑
B.糯米鸡
C.黄豆糕
D.红糖糍粑
答案：C
5.成都市的特色小吃，以猪肉为主料，加入豆腐、木耳等食材，用特制酱料烹制而成的是？
A.火锅串串
B.酸辣粉
C.猪杂面
D.麻婆豆腐
答案：D
6.成都市的传统饮品，以茶叶、牛奶和糖为主要原料，口感香浓醇厚的是？
A.茶叶蛋
B.牛奶酥
C.茶叶牛奶
D.糖油果子
答案：C
7.成都市的特色小吃，以糯米粉和豆沙制成，外层裹有花生粉，口感软糯香甜的是？
A.花生糕
B.豆沙包
C.糯米鸡
D.芝麻球
答案：D
8.成都市的传统小吃，以猪肉为主料，加入豆腐、海带等食材，用特制酱料烹制而成的是？
A.火锅串串
B.酸辣粉
C.猪杂面
D.麻婆豆腐
答案：C
9.成都市的特色小吃，以鸡肉为主料，加入多种香料炖制而成，口感鲜香嫩滑的是？
A.鸡汤米线
B.鸡豆花
C.鸡杂面
D.鸡丝凉面
答案：B
10.成都市的传统糕点，以糯米粉为主要原料，外层裹有黄豆粉，口感软糯香甜，常作为早餐食用的是？
A.艾草粑粑
B.糯米鸡
C.黄豆糕
D.红糖糍粑
答案：C
二、多项选择题（总共10题，每题2分）
1.成都市的著名小吃包括哪些？
A.担担面
B.钵钵鸡
C.火锅串串
D.麻辣烫
答案：ABCD
2.成都市的传统面食有哪些？
A.担担面
B.龙抄手
C.红油抄手
D.鸡杂面
答案：ABCD
3.成都市的特色小吃，以肉类为主料的有哪些？
A.麻婆豆腐
B.鸡豆花
C.猪杂面
D.鸡汤米线
答案：ABC
4.成都市的传统糕点有哪些？
A.艾草粑粑
B.糯米鸡
C.黄豆糕
D.红糖糍粑
答案：ABCD
5.成都市的特色饮品有哪些？
A.茶叶牛奶
B.牛奶酥
C.茶叶蛋
D.糖油果子
答案：AB
6.成都市的传统小吃，以豆制品为主料的有哪些？
A.麻婆豆腐
B.鸡豆花
C.猪杂面
D.酸辣粉
答案：ABD
7.成都市的特色小吃，以糯米粉为主料的有哪些？
A.艾草粑粑
B.糯米鸡
C.黄豆糕
D.红糖糍粑
答案：ABCD
8.成都市的传统面食，以猪肉为主料的有哪些？
A.担担面
B.龙抄手
C.红油抄手
D.猪杂面
答案：CD
9.成都市的特色小吃，以鸡肉为主料的有哪些？
A.麻婆豆腐
B.鸡豆花
C.鸡杂面
D.鸡丝凉面
答案：BC
10.成都市的传统糕点，常作为早餐食用的是哪些？
A.艾草粑粑
B.糯米鸡
C.黄豆糕
D.红糖糍粑
答案：ABCD
三、判断题（总共10题，每题2分）
1.成都市的担担面以其独特的麻辣味和鲜香味著称。
答案：正确
2.成都市的钵钵鸡以其鲜嫩的鸡肉和特制的辣酱而闻名。
答案：正确
3.成都市的麻辣烫是一种以肉类为主料的特色小吃。
答案：错误
4.成都市的麻婆豆腐以其独特的麻辣味和鲜香味著称。
答案：正确
5.成都市的鸡豆花以其鲜嫩的鸡肉和软糯的口感而闻名。
答案：正确
6.成都市的猪杂面以其鲜美的汤底和丰富的配料而著称。
答案：正确
7.成都市的糯米鸡以其软糯的口感和甜美的味道而闻名。
答案：正确
8.成都市的艾草粑粑是一种以糯米粉为主要原料的传统糕点。
答案：正确
9.成都市的茶叶牛奶是一种以茶叶和牛奶为主要原料的传统饮品。
答案：正确
10.成都市的糖油果子是一种以糯米粉和豆沙制成的小吃。
答案：错误
四、简答题（总共4题，每题5分）
1.简述成都市担担面的特点。
答：担担面是成都市的一种传统面食，以其独特的麻辣味和鲜香味著称。面条细如发丝，汤底浓郁，配料丰富，包括牛肉、花生、葱花等，口感爽滑，麻辣鲜香，是成都市非常受欢迎的面食之一。
2.简述成都市麻婆豆腐的特点。
答：麻婆豆腐是成都市的一种传统菜品，以其独特的麻辣味和鲜香味著称。主要原料包括豆腐、牛肉末、豆瓣酱等，口感麻辣鲜香，豆腐嫩滑，是成都市非常受欢迎的菜品之一。
3.简述成都市鸡豆花的特点。
答：鸡豆花是成都市的一种传统小吃，以其鲜嫩的鸡肉和软糯的口感而闻名。主要原
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