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- 2025-12-06 发布于山东
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2025年茶叶加工工(高级)职业技能鉴定参考试题库(含答
案)
一、单选题
1.烘青绿茶足火温度一般()。
A、110～130℃
B90110
、～℃
C、80～100℃
D、60～80℃
答案：C
2.当嫩梢出现驻芽，第一叶面积为第二叶面积相当时叫做()。
A、小开面
B、中开面
C、大开面
D、雀舌
答案：C
3.一般来说，春季鲜叶加工的茶叶质量()。
A、最差
B、最好
C、较差
D、无规律
答案：B
4.高档叶揉捻成条率要求()。
A、40%
B5
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