小学生食品安全教案课件.pptVIP

小学生食品安全教育课件

第一章食品安全为什么重要?

你知道吗?300万+儿童生病人数每年因食品安全问题生病的儿童超过数百万100%健康影响食品安全直接关系到我们的健康和成长第1位安全优先食品安全永远是我们饮食的第一要素

食品安全的定义什么是食品安全?食品安全是指食品无毒、无害,符合营养要求,对人体健康不造成任何危害。简单来说,就是我们吃的东西要干净、新鲜、有营养,不会让我们生病。食品安全包括哪些方面?食品本身要干净卫生食品营养要均衡合理食品加工过程要安全食品储存方式要正确

安全第一,健康成长

第二章认识食品包装和标签

生产日期和保质期如何看懂生产日期?生产日期通常印在包装上,格式是年-月-日或年/月/日。比如2024-01-15就表示这个食品是2024年1月15日生产的。保质期的含义保质期是指食品在规定条件下能够保持安全和品质的时间。过了保质期的食品可能变质,细菌会大量繁殖,吃了容易生病。过期食品不能吃

食品安全标志QS标志QS是质量安全的缩写,有这个标志说明食品经过了国家质量检验,可以放心购买。绿色食品标志绿色食品标志代表这个食品在生产过程中使用的农药和化肥更少,更加安全健康。SC标志SC是生产的汉语拼音缩写,新的食品生产许可证编号,代表食品生产企业获得了许可。选择有安全标志的食品就像选择有安全通行证的朋友一样,让我们更加放心!这些标志证明食品经过了严格的检查和认证,质量有保障。

观察食品包装不能买的食品包装特征包装破损包装有裂口、破洞或被打开过的痕迹,说明食品可能被污染了,细菌容易进入。包装膨胀袋装食品鼓起来像个气球,说明里面产生了气体,食品可能已经变质。包装污渍包装上有油渍、霉斑或其他脏污,说明储存环境不好,食品质量堪忧。过期食品的危害引起腹痛、腹泻导致呕吐、发烧造成食物中毒影响营养吸收严重时需要住院治疗

第三章健康饮食习惯养成良好的饮食习惯,就像建造一座健康城堡的坚固基础。让我们一起学习如何正确饮食,保护自己的身体健康!

吃饭前要洗手为什么要洗手?我们的小手每天接触很多东西——玩具、文具、门把手、钱币等等。这些东西上都有看不见的细菌和病毒。如果不洗手就吃东西,这些小坏蛋就会跟着食物进入我们的身体,让我们生病。正确洗手步骤01用流动的水打湿双手02涂抹肥皂或洗手液03手心手背认真搓洗20秒04用清水冲洗干净05用干净毛巾擦干

不吃陌生或变质的食物发霉的食物食物表面长出绿色、黑色或白色的霉斑,说明已经变质,千万不能吃。有异味的食物食物闻起来有酸臭味、霉味或其他奇怪的气味,说明已经腐败变质。变色的食物食物颜色变深、变暗或出现不正常的颜色,可能已经不新鲜了。??吃坏肚子的风险吃了变质食物后,可能会出现肚子疼、拉肚子、呕吐、发烧等症状。严重的话还需要去医院治疗。所以,遇到可疑的食物,一定要告诉家长或老师,不要自己尝试!

少吃零食,均衡营养零食不能代替正餐零食大多含糖分、脂肪高,营养不全面。如果经常用零食代替正餐,会导致营养不良,影响生长发育,还容易长蛀牙和变胖。多吃蔬菜水果蔬菜和水果富含维生素、矿物质和膳食纤维,能帮助我们增强免疫力,预防疾病。每天至少吃5种不同颜色的蔬菜水果。均衡营养最重要我们的身体需要蛋白质、碳水化合物、脂肪、维生素、矿物质等多种营养。只有均衡饮食,才能健康成长。蔬菜水果主食谷物蛋白质食物奶制品零食

第四章学校和家里的食品安全学校和家庭是我们每天吃饭的主要场所。了解这两个地方的食品安全知识,能让我们吃得更放心、更健康!

学校食堂的安全管理食堂工作人员的卫生习惯食堂叔叔阿姨们都要穿戴整洁的工作服、口罩和帽子,定期进行健康检查。他们在接触食物前都会仔细洗手,确保食物的卫生安全。食材采购与储存学校食堂会从正规渠道采购新鲜食材,并严格检查食品的生产日期和保质期。不同的食材分类储存在适当温度的冰箱或储藏室里。食物加工过程食堂会将生食和熟食分开处理,使用不同的砧板和刀具。所有食物都会煮熟煮透,确保杀死有害细菌。每天还会留样检查食品质量。

家庭食品安全小常识食物储存要注意什么?冰箱不是保险箱冰箱只能延缓食物变质,不能完全阻止。生熟食物要分开存放,熟食放在上层,生食放在下层。食物要密封保存打开的食品要用保鲜盒或保鲜膜密封好,防止细菌污染和串味。剩菜剩饭要及时放入冰箱。定期清理冰箱每周检查冰箱里的食物,及时扔掉过期或变质的食品。保持冰箱清洁干燥。做饭时如何避免交叉污染?生熟分开处理生肉的砧板、刀具不能用来切熟食或水果。家里最好准备两套工具。彻底清洗蔬菜水果要用流动的水反复冲洗,去除泥土和农药残留。煮熟煮透肉类、蛋类、海鲜等要彻底煮熟,不吃半生不熟的食物。及时食用做好的饭菜最好在2小时内吃完,剩菜要彻底加热后再吃。

第五章食品安全隐患案例通过学习真实发生的食品安全事件,我们可以更加重视食品安全,避免类似的危险发生在自己身上。