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苜蓿裹包青贮技术演讲人：日期:

目?录CATALOGUE02工艺流程详解01技术概述03原料处理规范04密封发酵管理05成品储存与质检06应用效益评估

技术概述01

定义与核心原理定义核心原理苜蓿裹包青贮技术是一种将新鲜苜蓿通过特定机械设备压缩包裹成一定形状和大小的包裹，并在厌氧条件下进行乳酸发酵以长期保存其营养价值的技术。在密封包裹内创造适宜的环境条件（如低氧、高湿、适宜的温度和酸碱度）以抑制有害微生物的生长，同时促进乳酸菌的发酵，将苜蓿中的糖分转化为乳酸等有机酸，达到防腐和保存营养的目的。

技术应用优势通过乳酸发酵和密封包装，可以延长苜蓿的储存期，避免季节性供应短缺。储存期长取用方便环境友好裹包青贮能有效减少苜蓿在收获、储存和运输过程中的营养损失，保持其原有的营养成分和饲用价值。裹包青贮后的苜蓿易于运输和取用，可根据需要随时打开包裹使用，提高了饲料的利用率。该技术不产生污染环境的废物，且包裹材料可降解，对环境友好。营养损失小

适用场景分析牧场与草场适用于大型牧场或草场，特别是那些种植苜蓿作为饲料的地方，可以解决季节性饲料短缺问题通运输便利的地区裹包青贮后的苜蓿易于运输，适合在交通便利的地区进行长距离运输和销售。畜牧业发达地区在畜牧业发达的地区，对高质量饲料的需求量大，裹包青贮技术可以满足这一需求。环保意识强的地区该技术符合环保要求，适用于环保意识较强的地区。

工艺流程详解02

原料收割关键阶段收割时期选择苜蓿生长最旺盛、营养含量最高的时期进行收割，即初花期至盛花期之间。01收割方法采用割草机或镰刀等工具，从地面约5厘米处整齐切割，避免带土和杂质。02原料处理收割后立即进行晾晒或烘干处理，使苜蓿水分降至适宜水平。03

裹包操作标准步骤裹包材料裹包操作裹包前处理裹包后处理选用高质量的拉伸膜或塑料袋，确保密封性和耐刺穿性。将处理好的苜蓿切成适当长度，便于裹包和后续取用。将苜蓿放入裹包材料中，尽量排除空气，并封口密封。将裹包好的苜蓿放入青贮窖或堆放场地，进行发酵处理。

密封发酵技术参数发酵温度控制在20-30℃之间，过高过低均会影响发酵效果。发酵时间一般需持续发酵2-3周，直至苜蓿呈现出深绿色或黄褐色。湿度控制保持苜蓿的适宜湿度，过干或过湿均会影响发酵质量。密封条件确保裹包材料完好无损，无漏气现象，以保持密封环境。

原料处理规范03

适宜的含水量有利于乳酸菌的发酵和繁殖，提高青贮饲料的营养价值。苜蓿最佳含水量控制苜蓿含水量对青贮品质的影响一般控制在60%-70%之间，过高或过低都会影响青贮效果。最佳含水量范围收割后进行晾晒或喷水调节，确保苜蓿含水量适中。含水量调节方法

切碎长度与均匀度要求均匀度要求切碎后的苜蓿应均匀一致，避免出现长短不一的情况，以提高青贮饲料的整体品质。切碎长度标准一般控制在2-3厘米左右，过长或过短都不利于青贮饲料的发酵和取用。切碎长度对青贮饲料的影响适宜的切碎长度有利于提高青贮饲料的密度和紧实度，便于乳酸菌发酵。

添加剂使用准则添加剂使用方法及注意事项按照说明书使用，确保添加剂均匀混合在苜蓿中；避免过量使用，以免对青贮饲料造成负面影响。03包括发酵剂、防腐剂、营养性添加剂等，具体使用需根据实际情况确定。02常用添加剂种类添加剂对青贮饲料的影响合理使用添加剂可以抑制有害微生物的繁殖，提高青贮饲料的发酵质量和营养价值。01

密封发酵管理04

裹包材料选择标准透气性确保裹包严密，无破损和漏气现象，以防空气进入。密封性耐腐蚀性弹性选择透气性低的材料，避免氧气进入，影响发酵效果。材料应耐腐蚀，以抵抗苜蓿中的酸性物质和微生物的侵蚀。选择具有一定弹性的材料，以适应苜蓿裹包时的压缩和膨胀。

厌氧环境保障措施排气措施在裹包前排除物料中的空气，使裹包内部形成厌氧环境。01密封性检查定期检查裹包的密封性，确保无漏气现象。02厌氧菌培养添加厌氧菌剂，促进裹包内厌氧环境的形成和维持。03水分控制控制物料的水分含量，以创造有利于厌氧菌生长的环境。04

发酵周期监控要点温度监控定期测量裹包内部的温度，确保其在适宜范围内波动。酸碱度监测监测裹包内的酸碱度变化，及时采取措施调整。发酵产物检测检测裹包内的发酵产物，如乳酸、乙酸等，以判断发酵进程和效果。氧气含量监测定期检测裹包内的氧气含量，确保厌氧环境的有效性。

成品储存与质检05

储存场地选址要求应选在平坦、坚实、排水良好的地方，且远离居民区和禽畜养殖区。场地选择保持通风、干燥，避免潮湿和霉变，同时要注意防鼠、防虫。环境条件配备适当的储存设施，如堆放架、遮阳篷等，确保裹包不受外界环境损害。设施设备

裹包堆码技术规范裹包固定裹包应用绳索或绷带固定，确保在储存和运输过程中不松散、不滑落。堆码高度堆码高度应适中，不宜过高，以免发生坍塌和损坏。裹包堆放裹包应整齐堆叠，层与层之间、