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幼儿园健康饮食习惯培养测试题及答案

一、选择题（每题2分，共20题）

1.幼儿园每日三餐两点中，点心时间间隔一般建议为（）。

A.1小时

B.2小时

C.3小时

D.4小时

2.帮助幼儿养成不挑食的好习惯，以下哪种说法最合适？（）

A.“不吃这个，吃那个，你选一个！”

B.“这个菜是蔬菜，多吃对身体好！”

C.“不吃就不吃，别勉强孩子！”

D.“今天不吃，明天再吃吧！”

3.幼儿园提供的水杯应（）。

A.每天统一清洗消毒

B.孩子自己随意清洗

C.用消毒液浸泡

D.只用清水冲洗

4.引导幼儿正确咀嚼的目的是什么？（）

A.吃得快就是好习惯

B.防止食物噎住

C.让孩子吃得更多

D.模仿大人吃相

5.幼儿园午睡前后应（）。

A.立即进食水果

B.提供高热量零食

C.安静活动，避免进食

D.强制午睡前吃饱

6.哪种食物不适合作为幼儿的零食？（）

A.核桃

B.薯片

C.橙子

D.酸奶

7.幼儿园餐桌椅的高度应（）。

A.与成人餐桌一致

B.高于成人餐桌

C.低于成人餐桌

D.根据幼儿身高调整

8.幼儿园午餐时，老师应（）。

A.让孩子自己随意吃

B.强制孩子吃完所有食物

C.鼓励孩子适量进食

D.只关注孩子吃相是否标准

9.培养幼儿洗手习惯的最佳时机是（）。

A.饭前便后

B.玩耍后

C.起床后

D.睡觉前

10.幼儿园提供的食物中，以下哪种属于高盐食品？（）

A.蔬菜汤

B.清蒸鱼

C.炸鸡翅

D.豆腐

二、填空题（每空1分，共10空）

1.幼儿每天需要摄入______种不同颜色的蔬菜水果。

2.洗手时，应按照“湿、搓、冲、干”的______步骤进行。

3.幼儿园提供的食物应保证______、______、______。

4.吃饭时，幼儿应保持______的姿势。

5.零食最好选择______、______的食物。

6.幼儿园应定期对餐具、毛巾等进行______消毒。

7.培养幼儿不挑食的方法包括______、______、______。

8.幼儿园应提醒幼儿______、______，避免病从口入。

9.合理安排幼儿一日三餐两点，保证每餐间隔______小时左右。

10.幼儿园应教育幼儿______、______，不把玩具放入口中。

三、判断题（每题2分，共10题）

1.幼儿园可以允许幼儿带零食到园，只要家长同意即可。（）

2.幼儿吃饭时可以看电视，因为这样更容易吃饱。（）

3.幼儿园提供的食物中，糖分含量应控制在每日25克以下。（）

4.幼儿洗手时，用香皂比用洗手液更干净。（）

5.幼儿园可以为了让孩子多吃，故意隐瞒食物的口味。（）

6.幼儿园应鼓励幼儿多吃油炸食品，因为热量高。（）

7.幼儿吃饭时打嗝说明消化好，可以多喂食物。（）

8.幼儿园应定期检查食品来源，确保食品安全。（）

9.幼儿可以边吃边玩，因为这样更有趣。（）

10.幼儿园可以允许幼儿用饮料代替白开水。（）

四、简答题（每题5分，共4题）

1.简述培养幼儿不挑食的具体方法。

2.幼儿园如何保证餐具的卫生？

3.幼儿园应如何引导幼儿正确喝水？

4.幼儿园如何培养幼儿的良好饮食习惯？

五、论述题（10分）

结合实际，谈谈幼儿园如何通过环境创设和日常活动培养幼儿的健康饮食习惯。

答案及解析

一、选择题答案

1.B（幼儿胃容量小，需频繁补充能量，点心间隔约2小时为宜。）

2.B（正面引导比强迫更有效，强调食物的营养价值。）

3.A（统一清洗消毒可避免交叉感染。）

4.B（正确咀嚼有助于消化，防止噎食。）

5.C（午睡前后避免进食，以免影响睡眠和消化。）

6.B（薯片高盐高脂，不适合幼儿。）

7.D（应根据幼儿身高调整，确保舒适。）

8.C（鼓励适量进食，避免强迫。）

9.A（饭前便后是洗手的关键时机。）

10.C（炸鸡翅含盐量高，属于高盐食品。）

二、填空题答案

1.12（推荐摄入12种以上食物，颜色越丰富越好。）

2.步骤（标准洗手步骤：湿、搓、冲、干。）

3.安全、营养、均衡（保证食品安全、营养全面、比例合理。）

4.坐直（保持坐直姿势有助于消化。）

5.新鲜、少盐（零食应以天然、低盐为主。）

6.煮沸（餐具、毛巾等需煮沸消毒。）

7.创设情境、榜样示范、正面鼓励（多种方法结合。）

8.不喝生水、不乱吃东西（预防病从口入。）

9.3-4（三餐两点间隔3-4小时合理。）

10.不用嘴尝食物、不乱摸口鼻（避免病从口入。）

三、判断题答案

1.×（带零食可能影响正餐，需严格控制。）

2.×（吃饭时看电视分散注意力，不利于消化。）

3.