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中华茶艺赛事理论题库含答案
1、根据舌头各部分味蕾对不同味感感受能力不同,舌根最感受(),
k苦味(V)
丁涩味
丁咸味
b鲜味
2、俄罗斯人早餐时喝茶，一般吃夹()或腊肠的面包片、小馅饼。
丁沙拉
，烤肉
丁火腿(V)
酎生菜
3、君山银针内质的品质特点是()。
丁香气清纯，滋味甜爽，汤色橙黄明净,叶底嫩黄匀亮(V)
清香高长，汤色清澈，滋味鲜浓、醇厚、甘甜，叶底嫩黄肥壮成朵
h汤色艳亮,香气鲜郁高长，滋味浓厚鲜爽富有刺激性，叶底红匀嫩亮
-香气清高、味道甘鲜
4、乌龙茶茶汤色泽变化主要是()、茶黄素和茶多酚。
，茶红素(V)
丁黄酮类
射糖茂物
丁花青素
5、消费者享有的权利，以下描述错误的是()。
所安全保障权
丁自主选择权
斯技术指导与售后服务权
叶无理由讨价还价(V)
6、日平均温度为10℃左右()便开始萌发生长。
丁嫩叶
丁新梢
ar叶片
h越冬芽（v）
7、（）不适合乌龙茶的冲泡器具。
丁陶壶
丁紫砂壶
b玻璃壶（V）
h盖矽e
8、清饮法，即茶叶在冲泡过程中,茶汤中（）调料。
所添加
丁不加（V）
斯少许
丁大量
9、道德主要是依靠社会舆论、（）和内心信念所维持。
◊法律法规
行为约束
ar传统习惯(v)
h集体意识
10、
Normally,foreachcupofgreentea()oftealeafisenough.Andforeach
z
/,
potofOolongteaorpuerteaitsettertouse()tealeaf.()
/
丁4g,7g
，3g,7g(V)
丁7g,3g
所8g,4g
11、〃竹筒茶〃是()人们别具风味的一种茶饮料。
斯回族
酎傣族(V)
-维吾尔族
丁壮族
12、紫外可促进植物色素或()的氧化，特别是叶绿素易受广的照射而
退化。
h醇类
h脂类（V）
丁醛类
h酮类
13、品茗环境要求干净整洁、（）、宽敞明亮。
HT幽静典雅（V）
丁安静雅致
所清静高雅
-宁静优雅
14、管理好（）是茶艺部门最主要的工作内容。
叶茶具
酎茶叶
酎茶艺师（V）
所环境卫生
15、〃肉骨茶〃是代表着（）一个特色。
h泰国
h印度尼西亚
丁新加坡(V)
丁越南
16、道德是由一定的()关系所决定的特殊意识形态，是以()为标准。()
酎社会经济善恶评价(V)
丁社会经济个人评价
所社会集体大众评价
所社会集体善恶评价
17、陆羽在《茶经》中提出：〃其水，用山水上,江水中，井水下。其山水,
拣()、石池慢流者上。〃
断源头
所上游
丁乳泉(V)
清流
、烘茶茶壶，把用力壶的茶均
18即先用()浇淋再茶壶提起摇动，使内
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