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中华茶艺赛事理论题库含答案
1、罐罐茶主要用具就是罐子，最早使用的罐子是（）。
h瓦罐（V）
h铁罐
丁竹罐
丁银罐
2、茶树生长对土壤的要求之一是喜（）,怕浅、瘠、硬。
射肥、松
k肥、软
,深、肥、软
*深、肥、松（V）
3、下列关于茶多酣药理作用描述有错误的是（）。
，降低血脂、降低血压、降低血糖（三降）
h抑制动脉硬化，增强毛细血管功能
治疗疾病（V）
ar抗氧化、抗衰老;抗辐射抗癌、抗突变（三抗）
4、所谓（）是指茶艺从业人员在茶艺服务活动中必须遵守的行为准则，
它是正常进行茶艺服务活动和履行职业守见的保证。
丁职业纪律（V）
丁职业道德
,职业守则
丁职业规范
5、清香高长，汤色清澈，滋味鲜浓、醇厚、甘甜,叶底嫩黄肥壮成朵是（）
的品质特点。
-六安瓜片
-君山银针
b黄山毛峰（V）
h滇红工夫茶
6、文士茶讲究三清，即汤色清、（）、心境清，以达到物我合一、天人合一
的境界。
气韵清（V）
h环境清
h茶席清
丁布置清
7、白族三道茶的特点是〃一苦、二()、三回味〃的茶道成为白家待客
交友的一种礼仪。
k甜(V)
bH
h香
丁鲜
8、职业道德是指职业特点对道德的要求，包恬:()、道德情操、道德品质。
-道德标准
丁道德准则(V)
丁道德规范
丁道德观念
9、〃香气清纯，滋味甜爽,汤色橙黄明净，叶底嫩黄匀亮〃是()的品质特
点。
h六安瓜片
h君山银针（V）
丁黄山毛峰
b滇红工夫
10、六安瓜片外形的品质特点是（）。
h芽头肥壮，紧实挺直，芽身金黄，满披白毫
h形似雀舌，匀齐壮实，锋显毫露，色如象牙，鱼叶金黄
h条索紧结，肥硕雄壮，色泽乌润，金毫特显
h形似瓜子单片，自然平展，叶缘微翘,色泽绿中带霜（宝绿）（V）
11、红茶表演程序中〃十八相送〃指是（）。
丁投梅
HT投枣
h洗茶
所投茶（V）
12、当地温（）以上时，茶树根系停止生长。
h25℃
所35℃(V)
丁40℃
，28℃
13、严格把好()质量关，避免有烫伤客人等事故发生。
丁煮水设备
丁操作技艺(V)
所岗位培训
丁泡茶器具
14、庐山云雾外形品质特点是()。
萌芽头肥壮，紧实挺直，芽身金黄，满披白毫
，条索壮实、青翠多毫(V)
〜条索紧结，肥硕雄壮，色泽乌润，金毫特显
所形似瓜子单片自然平展，叶缘微翘,色泽绿中带霜(宝绿)
15、龙井茶产地是()。
b浙江（v）
h江苏
~贵州
-安徽
16、在各种茶叶冲泡过程中,茶叶用量、（）和茶叶浸泡时间是泡茶
技巧三个基本要素。
所水质
h冲泡水温（V）
叶壶温
叶水量
17、下列与茶叶冲泡通过〃温润泡〃这道程序作用无关是（）。
-增进茶汤浓度
丁提高茶叶杳气
丁卫生干净（V）
，浸泡时间缩短
)
18、品饮红茶，按花色和品种分,有工夫饮法和(。
所清饮法
所调饮法
所快速饮法(V)
丁冷饮法
19、第一泡茶的水冲满后，盖上壶盖
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