黄粉虫养殖场管理系统的设计与实现.docxVIP

毕业设计（论文）开题报告

目：洪洞市黄粉虫养殖场管理系统的设计与实现

学院数据科学与人工智能学院专业软件工程

班号学号

姓名指导教师

开题日期

一、开题报告应包括以下主要内容：

.通过学生对课题题目和课题研究现状、选题的目的和意义论述，判断是否已充分理解毕业设计（论文）的内容和要求。

.进度计划是否切实可行。

.是否具备毕业设计所要求的基础条件。

.预计研究过程中可能遇到的困难和问题，以及解决的措施。

.主要参考文献。

二、如学生首次开题报告未通过，需在一周内再进行一次。

三、开题报告要求学生认真填写，由开题辩论组和指导教师填写意见、签字后，统一交所在分院保存，以备检查。

指导教师评语：

指导教师：年月日

开题辩论组审查意见：

组长：组员：

一、课题研究现状

国外有许多国家在开发利用黄粉虫，有的还设立专门机构，进行深人的研究。最早进行研究的有法国、德国、俄罗斯和日本。在日本日绵生物科技院最近研制的抗癌药物救多善就是从黄粉虫几丁质中提取。以及德国菲克生物所从人工饲料的研究、人工养殖技术的改进到产品的食用、药用及保健功能的探索等，做了许多工作。这些方面已有较多的报道。近年来，有人发现黄粉虫蛋白质不仅是优质食用蛋白质及医用蛋白质，而且在一些液体产品中加人黄粉虫蛋白质可以防冻、抗结冰，可做为寒冷地区饮料、药品、车用水箱及工业用防冻液和抗结冰剂。有的国家以黄粉虫为原料，提取生化活性物质，作为特殊药品，如干扰素等。有一些国家将黄粉虫加工成菜肴，摆上了餐桌，有的以黄粉虫为原料制作药品和保健品，在市场上销售，如以几丁质产品为原料的果蔬增产催熟剂、美容化妆品等。

国外在信息化方向较为成熟：

（1）养殖企业利用信息化的手段来进行管理，可以更加规范管理过程中的流程，通过养殖系统让用户更了解养殖信息，利于企业的运营以及使养殖信息清晰化利于分析和决策企业方向。

（2）成熟的养殖系统可以将信息资源进行共享和整合，使员工职责明晰，明显提高工作效率，用实际的数据作为依据，分析养殖数据，提高养殖效率，改善养殖计划，从而增强企业竞争力。

（3）国外在黄粉虫养殖管理系统上开展较为普遍和成熟，能有效利用资源实现黄粉虫产量及品质的提升。

我国黄粉虫养殖是从本世纪初开始的，当时养殖的黄粉虫主要用作药用动物及珍禽的饲料，也用于科研教学。近来，黄粉虫的开发利用开展很快。由于保健品市场的开展，对黄粉虫开发利用起了促进作用，黄粉虫的养殖己普及全国，各地花鸟鱼虫市场都有黄粉虫销售，而且销量很大。黄粉虫也由作蝎子和鳖的饲料开展到作鸟、金鱼、乌龟、蛤研、牛蛙和热带鱼等十余种动物的饲料。近来各地学者对黄粉虫食用的研究较多，餐饮系统、宾馆、饭店也逐渐将黄粉虫搬上了餐桌，并逐渐被消费者所接受。

近年来，有的学者在研究利用黄粉虫的表皮提取儿丁质和儿丁聚糖。几丁质又称甲壳质，为乙酰氨基葡萄糖多聚体，广泛存在于低等植物、菌类、甲壳动物外壳和高等植物细胞壁。几丁聚糖又称壳聚糖，是几丁质脱乙酰基产物。几丁质和几丁聚糖均有广泛的用途。有降低人体胆固醉、提高机体免疫能力、防治糖尿病、降血压等作用,可用来制做具有活化细胞、抗菌、止血作用的人工皮肤，可做为食品稳定剂、乳化剂、防腐剂和澄清剂，还可在制造具有抑菌、防腐、抗过敏作用的纺织品中发挥作用。黄粉虫食品的开发

经多年研究试验，我们将黄粉虫食品分为三类，各类又可分出许多系列产品，称其为“汉虾”食品。小食品系列将黄粉虫经严格排杂工艺处理（未经严格排杂工艺处理的黄粉虫不得直接用来加工制作食品，）在经消毒、固定、烘干（脱水）后磨成粉，我们称之为“汉虾粉”。汉虾粉可作食品原料，加入米、面食品中，制成系列“汉虾食品”。在饼干中加入7%的“汉虾粉”，味美可口，蛋白质含量可提高1倍。膨化食品中加入5%的“汉虾粉”，可使膨化食品香酥可口，营养丰富。将“汉虾粉”加人酥糖或月饼馅里，可制成特殊风味的“汉虾酥糖”和“汉虾月饼”。饮料系列将经过排杂的黄粉虫打浆、磨汁，滤去表皮，以汁液调配成风味饮料，或将浆汁干燥喷粉，调配成冲剂。该饮料蛋白质含量在10%以上，数倍于牛奶的蛋白质含量，口味属果仁香型，风味独特。深加工产品深加工提取蛋白质、复合氨基酸、脂肪和几丁质。深加工产品对生产设备、技术要求较高，生产投资大。也和前两种食品系列一样，黄粉虫原料必须经严格排杂消毒后方可使用。目前市场上的几丁质产品多是从虾、蟹壳中提取的。虾壳、蟹壳中含有大量的石灰质及蜡质，几丁质含量仅为4%-6%,生产工艺较复杂。昆虫体壁石灰质及蜡质含量较低，几丁质含量高达20240%,提取较容易，产品质量高，在药品、保健品、食品、化妆品、纺织品或农林果蔬增产剂等制造业中具有诸多的用途。黄粉虫脂肪含有丰富的不饱和脂肪酸