利用图神经网络分析饮食文化全球扩散中的在地化社群演变规律.pdfVIP

利用图神经网络分析饮食文化全球扩散中的在地化社群演变规律1

利用图神经网络分析饮食文化全球扩散中的在地化社群演变

规律

1.研究背景与意义

1.1饮食文化全球扩散现状

饮食文化的全球扩散是全球化进程中的重要现象。随着国际贸易、旅游和移民的增

加，不同国家和地区的饮食文化在全球范围内广泛传播。目前，全球饮食文化呈现出多

元融合的趋势。以美国为例，其饮食文化中融合了来自意大利、墨西哥、中国等多个国

家的特色美食，形成了独特的“融合菜”文化。据统计，美国约有40%的餐厅提供融合

菜，这表明饮食文化的全球扩散已经深入到餐饮行业的各个层面。在欧洲，法国的高级

料理、意大利的披萨和意大利面等美食在各国广受欢迎，同时，亚洲的寿司、咖喱等美

食也在欧洲市场迅速扩张。全球饮食文化的扩散不仅促进了文化交流，还带动了相关产

业的发展，如食品进出口贸易、餐饮旅游等。2023年，全球食品进出口贸易额达到1.5

万亿美元，其中饮食文化的传播对这一数字的增长起到了重要的推动作用。

1.2在地化社群演变研究价值

在饮食文化全球扩散的过程中，各地社群对引入的饮食文化进行在地化改造，形成

了独特的饮食文化现象。这种在地化演变不仅反映了文化适应性，还揭示了社群的认同

感和文化传承机制。在地化社群的演变研究具有重要的学术价值和现实意义。从学术

角度看，研究在地化社群的演变规律有助于理解文化扩散与地方文化之间的互动关系。

例如，日本的拉面文化源自中国，但在日本经过在地化演变后，形成了多种地方特色拉

面，如北海道的味噌拉面、博多的豚骨拉面等。这种演变过程为文化人类学、社会学和

地理学等学科提供了丰富的研究素材。从现实意义来看，了解在地化社群的演变规律有

助于推动文化交流和旅游业的发展。以泰国为例，泰国的冬阴功汤等美食在全球传播过

程中，各地社群根据当地口味进行了在地化改造，这种改造不仅丰富了当地饮食文化，

还吸引了大量游客前来体验，促进了当地旅游业的发展。2024年，泰国的国际游客数

量达到4000万人次，其中饮食文化体验是重要的旅游项目之一。此外，研究在地化社

群的演变规律还可以为食品企业和餐饮行业提供市场洞察，帮助他们更好地适应不同

地区的需求，开发出更具吸引力的产品和服务。

2.图神经网络基础2

2.图神经网络基础

2.1图神经网络原理

图神经网络（GraphNeuralNetworks,GNNs）是一种用于处理图结构数据的深度

学习模型。它通过聚合节点及其邻居的信息来更新节点的特征表示，从而捕捉图中的拓

扑结构和节点属性信息。GNN的基本原理包括消息传递和节点更新两个阶段。在消息

传递阶段，每个节点会收集其邻居节点的信息；在节点更新阶段，节点会根据收集到的

信息更新自身的特征向量。这种机制使得GNN能够有效地处理复杂的图结构数据，如

社交网络、交通网络和知识图谱等。近年来，GNN在多个领域取得了显著的成果，例

如在社交网络分析中，GNN能够准确预测用户之间的关系；在交通流量预测中，GNN

能够有效利用道路网络的拓扑结构来提高预测精度。这些应用展示了GNN强大的建模

能力和广泛的应用前景。

2.2图神经网络在文化传播研究中的应用

图神经网络在文化传播研究中具有独特的优势，能够有效分析文化传播过程中的

复杂关系和动态演变。在饮食文化全球扩散的研究中，GNN可以将饮食文化元素、社

群和地理区域等构建为图结构数据。例如，将不同的饮食文化元素作为节点，节点之间

的边表示文化传播的关系，通过GNN可以分析饮食文化在全球范围内的传播路径和影

响因素。研究表明，GNN能够识别出文化传播中的关键节点和传播路径，准确率可达

85%以上。此外，GNN还可以用于分析在地化社群的演变规律。通过对社群内部和社

群之间的互动关系建模，GNN可以揭示社群在饮食文化在地化过程中的角色和演变趋

势。例如，在研究日本拉面文化的在地化演变时，GNN能够识别出不同地区拉面特色

形成的社群互动模式，为理解饮食文化在地化的微观机制提供了有力支持。

3.饮食文化全球