达美乐 追求完美品质的坚持.pptxVIP

达美乐：追求完美品质的坚持作为全球第一大披萨外送品牌，达美乐凭借60余年的行业创新，不断定义着披萨品质的新标准。从最初的创业梦想，到如今的全球连锁，达美乐始终秉持对完美的不懈追求。汇报人：墨卷生香

品牌起源与发展历程1960年品牌创立仅用9000美金购得首家门店，开启披萨传奇1965年品牌升级正式更名为Dominos，标志焕然一新国际化扩张从美国本土走向全球市场，成为行业领导者

破局与创新的起点速度承诺开创30分钟必达标准行业重塑彻底改变披萨行业速度认知持续改革不断优化餐饮配送体验

全球化扩张的脚步62年品牌历史从单店到全球连锁的传奇历程18800+全球门店覆盖90多个国家和地区2004年成功上市市值迅速提升，成为行业标杆

品质为本的企业哲学顾客至上一切决策以顾客体验为核心持续创新不断突破传统，引领行业变革品质保证对每一份产品的严格把控

严格原料采购标准全球统一供应链确保各地门店原料品质一致，打造可复制的美味体验。认证牧场奶酪所有奶酪均选自严格认证的专业牧场，保证纯正口感。新鲜蔬菜保证每日配送新鲜蔬菜，严控保存温度和时间。

工艺流程革新面团处理革新绞肉机取代传统搅拌机，面团处理时间从30分钟缩至1分钟。标准化切割工艺专利切割工具确保每片披萨大小统一，提升顾客体验。流水线标准提升每道工序精确计时，全面提升整体效率与成品一致性。

包装与外送技术创新创新包装设计首创带孔瓦楞纸箱，防止水蒸气凝结，保持披萨酥脆。这一设计迅速成为行业标准，彻底解决了外送品质问题。独特密封玻璃容器，保障披萨配料新鲜度和口感。

完美出品的硬核标准温度标准每片披萨出炉温度必须达到65℃以上，确保食品安全。8分熟标准精确控制烘烤时间，保证松软内部与酥脆外层的完美平衡。尺寸精确度每片披萨大小允差不超过5毫米，保证顾客体验一致性。

食品安全与质检把关原料入库检验每批原料必须通过感官、理化检测才能进入生产环节生产过程控制温湿度实时监控，关键点自动记录门店出品检查每家门店设立专职质检员，确保最终产品质量数字化追溯全程记录保存，实现原料到成品的全链路可追溯

产品持续创新达美乐每年至少推出两款新品，各地研发中心针对本地口味研发限定产品。创新菜单不断满足消费者对新鲜口味的追求，保持品牌活力。

经营管理：特许经营体系披萨学院1973年设立专业培训机构创新会计体系1979年建立标准化财务管理区域经理制精细化管理助力全球复制

门店管理与标准化1统一运营流程从开店准备到员工培训，所有门店严格执行同一套标准。2门店评分制度每月对门店卫生、服务、产品质量进行综合评分，与绩效挂钩。3神秘顾客制度不定期派遣暗访人员，确保标准落实到位。

供应链一体化管理中心厨房集中加工基础原料，确保品质一致性。冷链配送专业温控车辆，保障原料新鲜度。24小时监控全程追踪原料运输及仓储状态。

追求速度与效率的极限达美乐坚持30分钟极速配送承诺，通过动态调度系统优化骑手和车辆分配。

技术驱动品质升级智能订单系统2016年引入AI辅助下单，减少人为出错率达40%。移动端占比提升线上渠道销量占比超50%，带来更精准的用户数据。智能路径规划基于实时交通数据，优化配送路线缩短等待时间。

数字化门店体验自助点餐系统触屏式自助点餐机，让顾客自主选择搭配。系统智能推荐组合，提升客单价15%。移动支付无缝连接，从点单到付款全程无接触。

顾客反馈驱动迭代收集反馈多渠道获取用户评价与建议数据分析AI筛选关键痛点，形成改进方向产品迭代快速响应用户需求，调整产品与服务效果验证追踪满意度变化，确认改进成效

应对行业危机的自省与重塑12010年食品安全危机部分门店出现原料不合规问题，引发公众质疑。2自毁式营销重建信任公开承认问题，邀请媒体全程监督改进过程。3全新披萨配方上线从面团到酱料全面升级，获得美食媒体高度评价。

环保与可持续发展环保包装推行可降解纸箱，材料可降解率达98%，减少环境负担。绿色供应链优先采购使用环保生产工艺的原料供货商，减少碳排放。能源优化门店采用节能设备，年均能耗降低25%，响应低碳倡议。

企业文化与团队建设专业技能管理能力团队协作创新思维达美乐培训投入提升40%，员工视为伙伴而非雇员，激发内部创新活力。

社会责任担当达美乐每年举办公益披萨日，收入捐赠弱势群体。疫情期间为医务工作者免费送餐，彰显企业社会责任。

入华历程与本地化创新1997年正式进入中国内地市场，开设首家门店2005年完成主要城市布局，建立本土供应链2012年推出中国区APP，开启数字化转型2020年中国区门店破千家，成为增长最快市场

中国本地菜单优化榴莲披萨东南亚特色风味，满足中国消费者对榴莲的喜爱。咸蛋黄披萨创新结合中式口味，成为年轻消费者最爱。麻辣小龙虾披萨融合四川麻辣风味，迎合本地饮食习惯。

本地运营与管理机制品牌定位中国第一西式外送披萨品牌区域布