有机食品标准法规与生产技术.pdfVIP

有机食品标准法规

与生产技术

第一部分有机农业和有机食品

一、有机农业和有机食品的概念

1、有机农业

有机农业是指在植物和动物的生产过程中不使用化学合成的农药、化肥、生长调节剂、饲料

添加剂等物质，不使用离子辐射技术，也不使用基因工程技术及其产物，而是遵循自然规律

和生态学原理，采取一系列可持续的农业生产技术，协调种植业和养殖业的平衡，维持农业

生态系统稳定发展的一种农业生产方式。

有机农业四个基本原则：健康原则、生态原则、公平原则和关爱原则。

2、有机食品

有机食品指原料来自有机农业生产体系或环境未收到污染的野生生态系统，根据有机认证标

准生产、加工，而且获得有资质的认证机构认证的可食用农产品、野生产品及其加工产品。

3、有机产品认证机构

序号认证机构名称批准号机构代码

1北京五岳华夏管理技术中心CNCA-R-2004-129747543345

2北京五洲恒通认证有限公司CNCA-R-2003-115721497504

3杭州万泰认证有限公司