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食堂安全卫生知识培训课件;第一章;食堂安全事故的社会影响;安全无小事责任大于天;食堂安全卫生的法律法规框架;第二章;食品安全的关键环节;食品中毒的常见原因及预防;食品安全管理流程;第三章;个人卫生要求;环境卫生管理;设备与工具卫生;第四章;食堂营养配餐原则;食品浪费防控;健康从每一餐开始;第五章;食堂安全责任体系;食堂承包经营管理;第六章;食品安全事故应急预案;常见突发事件案例分析;预防胜于治疗演练保安全;第七章;食堂卫生检查内容;自查与整改流程;第八章;员工培训的重要性;共同守护食堂安全,保障师生健康
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