食用菌菌种鉴定.pptxVIP

项目二菌种生产

任务三菌种的培养、

鉴定与保藏;三、食用菌菌种质量的鉴定;;鉴定菌种的好坏，是通过菌种质量标准进行的。菌种的质量标准就是衡量菌种培养特征、生理特征、栽培性状、经济效益所制定的综合检验标准。;（一）食用菌菌种的质量标准;通过直接观察、显微镜检查、菌丝生长速率测定、耐高温测定、吃料能力测定、出菇实验等方法鉴定菌种的纯度、长势、颜色、菌龄、均匀度和出菇快慢等六个方面进行鉴定。

菌种鉴定最可靠的也是最实际的方法就是出菇实验。;（三）母种质量的鉴定;鉴定方面：

1、出菇实验：

2、外观肉眼鉴定：

3、长势鉴定：

4、温度适应性鉴定：

5、干湿性鉴定：;