瘦肉精危害检测方法.pptx

瘦肉精的危害及检测方法;猪肉是中国畜牧业的主要产品,也是我国居民的主要肉食消费品。2009年中国猪肉产量达4890.8万t,占中国肉类总产量的比重为63.93%。我国城镇居民猪肉购买量从1985年的16.68kg增长到2009年的20.50kg，猪肉购买量占肉类总购买量的59.13%。自1998年广州发现首例食用“瘦肉精”猪肉中毒案例以来，福建、浙江、安徽、上海、广东等地都相继发生过因食用“瘦肉精”猪肉中毒的重大食品质量安全事件，累计中毒人数达千人以上（数据根据文献资料搜集整理得出）。2011年3月15日揭露的双汇“瘦肉精”事件，又一次使“瘦肉精”成为社会各界热议的焦点。

;对于“瘦肉精”等