“校园餐”专项整治工作方案.docx

“校园餐”专项整治工作方案

为全面加强校园食品安全管理，切实保障广大师生“舌尖上的安全”，根据《中华人民共和国食品安全法》《学校食品安全与营养健康管理规定》等法律法规，结合本地实际，现就开展“校园餐”专项整治工作制定如下方案。

一、整治背景与必要性

校园食品安全关系青少年身心健康和家庭幸福，是社会高度关注的民生热点。近年来，通过持续推进校园食品安全治理，多数学校及供餐单位能够落实主体责任，但仍存在部分突出问题：个别学校食堂食材采购渠道不规范，存在使用过期、变质原料现象；加工操作流程不严谨，生熟交叉污染、餐具清洗消毒不到位等问题时有发生；部分供餐企业资质不全，配送过程温度控制不达标，营