维生素B6营养讲解.pdf

百年生机为时养器

动物营养与饲料主讲：肖玉梅

水溶性维生素B的营养

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一、性质与吸收

维生素B6、：

1、维生素B6包括吡哆醇、吡哆醛、吡哆胺三种衍生物

2、对热、酸、碱稳定；遇光（尤其在中性和碱性溶液）、强氧化剂易破坏。

3、合成的吡哆醇是白色结晶，易溶于水。

4、与羟基嘧啶、脱氧吡哆醇和异烟肼拮抗。

二、营养生理功能

u1、吡哆醇存在于植物中，进入体内同吡哆醛、吡哆胺一起转化为

辅酶磷酸吡哆醛（胺）。

u2、参与碳水化合物（糖异生）、氨基酸（脱羧、氨基转移、色氨

酸与含硫氨酸代谢）、脂肪（不饱和脂肪酸）代谢。

u3、糖元代谢中磷酸化酶的辅助因素，对肉用动物具有重要意义

（易贫血可改变肉色泽？）。

三、缺乏症

u1、影响正常神经系统功能，呈现神经症状。

u2、鸡：异常兴奋，食欲下降，生长缓慢，皮炎，明显贫血和惊嶡，

无目的的运动和倒退，颤抖，腿痉挛、跛行。

u3、产蛋率和种蛋孵化率降低，羽毛发育受阻。

生长停滞

正常生长停滞

鸡眼睑炎性水肿神经错乱，腿部僵硬站不起来

眼炎水肿羽毛粗糙、软弱、运动失调

三、缺乏症

u2、猪：食欲低下，生长缓慢，被毛粗糙，皮肤结痂，眼睛周

围有黄色分泌物，视力减弱，胸腹下及眼周发炎，小红细胞异常的

血红蛋白过少性贫血，四肢运动失调，癫痫性痉挛。皮下水肿，肝

脂肪浸润，外周神经脱髓鞘。

生长停滞、皮炎猪癫痫性发作

三、缺乏症

3、幼龄反刍动物：食欲降低，腹泻，抽搐。外周神经脱髓鞘，贲门

上部出血。

4、鱼缺乏，表现为食欲差，痉挛和高度兴奋。

四、来源与需要

1、来源

u植物性饲料：饲料酵母，谷实及其副产品、青绿饲料

u动物性饲料：肝、肌肉、乳清等。

u维生素B添加剂或复合VB。

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四、来源与需要

3、需要

u需要量1～3mg/kg饲料。雏鸡6.2～8.2mg/kg，青年鸡4.5mg/kg，

育肥肉鸡4.5mg/kg，猪1mg/kg，鱼类3～6mg/kg饲粮。

u蛋白质水平增加，色、蛋氨酸过多增加其需要量。

u高温增加其需要。

u拮抗物：巯基化合物、氨基脲、羟胺、亚麻素

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