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《养牛与牛病防控》

肉牛的生产周期

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肉牛的生产周期

（一）哺乳期

哺乳期是指从出生到6月龄断奶。此期生长速度是一生中最快的阶段。2月

龄内主要长头骨和体躯高度，2月龄后体躯长度增长较快；肌肉组织的生长也集

中于8月龄前。哺乳期瘤胃生长迅速，6月龄达到初生重时的31.62倍，皱胃为

2.85倍。

（二）幼年期

幼年期是指从断奶到性成熟为止。这个时期骨骼和肌肉生长强烈，各组织器

官相应增大，性机能开始活动。体重的增加在性成熟以前是呈加速度增长，绝对

增重随月龄增大而增加。这个时期的犊牛在骨骼和体型上主要向宽、深方面发展，

后躯的发育最迅速，是控制肉用生产力和定向培育的关键时期。

（三）青年期

青年期是指从性成熟到发育至体成熟的阶段。绝对增重达到高峰，但增重速

度进入减速阶段，各组织器官渐趋完善，体格已基本定型，直到牛达到稳定的成

年体重。可以肥育屠宰。

（四）成年期

成年期体型已定，生产性能达到高峰，性机能最旺盛，种公牛配种能力最高，

母牛亦能生产初生重大且品质较高的后代。在良好的饲养条件下，能快速沉积脂

肪。到老龄时，新陈代谢及各种机能、饲料利用率和生产性能均已下降。