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《商务礼仪》

宴会敬酒口才技巧

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宴会敬酒口才技巧

一、敬酒的方式

在中国，因为文化与传统礼节，敬酒时往往会尽心竭力的劝对方多喝酒，示自己尽到了地主之宜，没有怠慢之意，显示自己的热情好客。但是敬酒也是有礼可循的，不能按照自己的意愿，强人所难。喝酒的目的是为了情，因为不当的方式坏了兴致，反而得不偿失。一般而言，敬酒有以各下方式：

1、文敬

有礼有节地劝客人饮酒。酒席开始，主人在讲完祝酒词后便开始一次敬酒。这时主客都要站起来，主人先将杯中的酒一饮而尽，并将空酒杯口朝下，说明自已已经喝完，以示对客人的重。客人一般也要喝完。主人在席间往往还分别到各桌去敬酒。

2、回敬

这是客人向主人敬酒。即主人亲自向你敬酒干杯后，要回敬主人，和他再干一杯。回敬的时候，要右手拿着杯子，左手托底，和对方同时喝。干杯时，可以象征性地和对方轻碰一下酒杯，不要用力过猛，非听到响声不可。出于敬重，可以使自己的酒杯较低于对方酒杯。如果和双方相距较远，可以以酒杯杯底轻碰桌面，表示碰杯。

3、互敬

这是客人与客人之间的“敬酒”，为了使对方多饮酒，敬酒者会找出种种必须喝酒的理由，被敬酒者若无法找出反驳的理由，就得喝酒。在这种双方寻找论据的同时，人与人的感情交流得到升华。

4、代饮

这是一种既不失风度，又不使宾主扫兴的躲避敬酒的方式。如果你不会饮酒，或已饮酒太多，但是主人或客人又非得敬上以表达敬意，这时，就可请人代饮。代饮酒的人一般与你有特殊的关系。在婚礼上，男方和女方的伴郎和娘往往是代饮的首选人物，故他们的酒量必须大。

5、罚饮

这是中国人“敬酒”的一种独特方式。“罚酒”的理由也是五花八门。最为常见的可能是对宴会迟到者的“罚酒三杯”，大多时候是带点开玩笑性质。

无论以什么样的方式敬酒，都要避免好心办坏事，不要强人所难，把好好的宴会会变成赌气拼酒的战场。那样，就是踏入了宴会酒桌上不该踏入的雷区，只会让别人对你常怀敌意，是酒场的大忌，一定要避免。

二、敬酒要了解的场面话

在酒场上，敬酒是一种很好的沟通方式，（通过敬酒可以使陌生的朋友加深彼此了解消除陌生感，可以使熟悉的朋友感情加深，有隔阂和误会的人可以通过一杯酒“一笑泯恩愁”。而在一些商业领域，通过祝酒的方式可以起到通融感情，加深关系的作用。（在各种聚会或宴会上，酒是使气氛快速白热化的催化剂。然而要想通过酒来实现这些目的，以恰当地劝酒方法辅以精妙的敬祝酒词，是我们必须要掌握的。

1、讲缘分

以“有缘千里来相会，无缘对面不相识”为由来劝酒。大千世界，人海茫茫，大家能够相识，并同在一个宴会上共饮，这本身就是一种缘分。为了这种缘分，我们也得干一杯。

2、谈“第一”

第一次相逢，有很多话可以用来敬劝酒：如初次见面，真是一见如故，相见恨晚，一定要好好喝上一杯。除此之外，还有很多第一次都可以拿来套用，如第一次喝酒、第一次出差、第一次一起做某事等等。如果不是人生第一次，还可以根据具体情况加上定语：如今年第一次见面、这个月第一次、荣升以后第一次、在某地第一次、在座的相聚在一起第一次等等。

3、多祝愿

祝愿是对未来的美好期望，听到别人真诚的祝愿很容易让人快乐，可以结合被劝对象的实际情况来说一些良好的祝愿。如是生意人，可祝其“生意兴隆通四海，财源茂盛达三江”；若是老人，则可祝其“福如东海长流水、寿比南山不老松”；若是机关干部，则祝其“步步高升”；若是新婚夫妇，则可祝其“早生贵子，百年好合”；若在新年，则更多了，如“新春快乐、万事如意、阖家幸福”，“祝你一帆风顺，二龙腾飞，三阳开泰，四季平安，五福临门六六大顺，七星高照，八面来财，九九同心，十全十美，百事享通，千事吉祥，万事顺意。

4、会赞美

人对于赞美的抵抗力往往是最微弱的，特别是在宴会上，热闹的气氛使人的虚荣心很容易膨胀，而虚荣心一膨账人就免不了要有一些超出常规的“豪壮之举”。另外，在宴会上赞美对方的酒量或学习成绩、工作成绩，如果对方仍坚持不喝，就会牵涉到面子的问题，酒桌上众人的眼光会给对方造成一种无形的压力：事业这么得意，连杯酒都不愿喝，是瞧不起我们吗?这种压力是对方很容易感觉到的，因而对方即使是迫于压力也得拿起酒杯。你完全可以找出对方身上的长处，以己之短，度其所长，以赞美、崇拜的语言来敬酒。每个人都喜欢听好听的话，这样不仅可以敬酒成功，而且还能拉近彼此的距离、增进双方的感情。

5、巧用敬酒美言妙语

酒桌上以一些关于酒的诗句、顺口溜来劝酒是一个很畅快、自然的方法。如果要想敬对方喝酒，可以说“劝君更尽一杯酒，走遍天下皆朋友”。如果还想敬对方再喝一杯，可以说“天上无云地下旱，刚才那杯不能算”。如果要想对方喝一半，则说“喝一半，情不断”。如果你不会喝酒，可以茶代酒，或以饮料