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幼小衔接食品安全课件

第一章：食品安全为什么重要？食品安全关系健康成长食品安全直接关系到我们的身体健康和正常成长发育。安全的食品能够提供充足的营养，帮助小朋友长高长壮，变得更聪明。而不安全的食品可能含有有害物质，会损害我们的健康。作为即将升入小学的小朋友，学会辨别食品安全非常重要，这是保护自己的第一步。真实案例警示2008年三聚氰胺奶粉事件是一个深刻的教训。不安全的奶粉导致许多儿童生病住院，有的孩子肾脏受到严重损害。

健康饮食，快乐成长

第二章：认识垃圾食品什么是垃圾食品？垃圾食品是指那些营养价值很低，但含有大量糖分、盐分和油脂的食品。这些食品吃起来可能很香很好吃，但对身体健康没有好处。垃圾食品的危害导致肥胖，让小朋友变得不爱运动造成营养不良，影响身体和智力发育增加生病的风险，容易得蛀牙

垃圾食品的常见种类膨化食品薯片、虾条等膨化食品含有大量油脂和添加剂，热量高但营养价值低。糖果甜食糖果、巧克力等含糖量极高，容易导致蛀牙和肥胖，影响正常饮食。碳酸饮料可乐、汽水等碳酸饮料含糖量高，还会影响钙的吸收，不利于骨骼发育。油炸小吃炸鸡、薯条等油炸食品含油量高，经常食用会增加心血管疾病的风险。

第三章：什么是三无食品？01无生产日期不知道食品是什么时候生产的，可能已经过期变质，吃了会生病。02无厂名厂址不知道是谁生产的、在哪里生产的，出了问题找不到负责人，很不安全。03无质量合格证没有经过质量检验，不能保证食品的安全性和卫生条件，可能含有有害物质。三无食品的危害：这些食品往往是在卫生条件很差的小作坊生产的，可能含有细菌、霉菌或有害化学物质。食用后容易引起腹痛、腹泻、呕吐，甚至食物中毒。小朋友们一定要学会辨别，坚决不买不吃三无食品！

识别三无食品?危险的三无食品包装简陋，没有任何标识找不到生产日期和保质期没有生产厂家信息缺少质量合格标志价格异常便宜?安全的合格食品包装完整，印刷清晰明确标注生产日期有详细的厂名厂址印有质量合格标志标明配料和营养成分

第四章：腐烂变质食品的识别1观察外观颜色变质的食品颜色会变暗、变黑或出现不正常的斑点。新鲜食品颜色鲜艳自然，而腐烂的食品看起来就不新鲜。2闻一闻气味变质食品会散发出难闻的酸臭味、霉味或其他异常气味。新鲜食品应该有自然的香味或没有异味。3检查表面状态腐烂的食品表面可能出现霉斑、发黏或流出液体。这些都是细菌大量繁殖的迹象，绝对不能食用。食用变质食品的危险腐烂变质的食品含有大量有害细菌和毒素，食用后会引起食物中毒，出现恶心、呕吐、腹痛、腹泻、发烧等症状，严重时甚至危及生命。小朋友们一定要学会识别，保护自己的健康。

观察游戏：分辨安全食品与变质食品新鲜水果颜色鲜艳，表面光滑，没有异味，手感结实仔细观察用眼睛看、鼻子闻、手触摸，多角度判断变质食品颜色暗淡，有霉斑，散发异味，质地变软通过真实的图片和实物对比，让小朋友们亲眼观察新鲜食品和变质食品的区别。老师会准备一些安全的样品，引导大家学会用看、闻、摸的方法判断食品是否新鲜。这个游戏既有趣又实用，能帮助小朋友们在日常生活中保护自己。

第五章：食品保质期和生产日期认识食品包装上的重要信息生产日期：告诉我们食品是什么时候制造出来的，通常标注为生产日期：YYYY-MM-DD。保质期：表示食品在规定条件下能够保持质量的期限，过了这个日期就不能再吃了。保质期可能标注为保质期12个月或请在YYYY-MM-DD前食用。为什么重要：过期食品可能已经变质，含有有害细菌，食用后会导致食物中毒。学会看日期是保护自己健康的重要技能。小贴士：购买食品时，要养成检查日期的好习惯。选择生产日期较近、保质期较长的产品。家里的食品也要定期检查，过期的要及时处理掉。

互动环节：找找看包装上的日期??观察任务请小朋友们拿出自己带来的食品包装，认真寻找上面的生产日期和保质期。??识别练习找到日期后，和老师一起学习如何阅读和理解这些信息，判断食品是否还在保质期内。?分享交流和小伙伴们分享自己的发现，互相学习，加深对食品日期标识的理解和记忆。通过这个实践活动，小朋友们能够亲自动手查找和识别食品包装上的日期信息。老师会耐心引导每个孩子，帮助他们掌握这项重要的生活技能。学会看日期，就能在日常生活中更好地保护自己的健康。

第六章：健康饮食习惯养成三餐定时定量每天按时吃早餐、午餐和晚餐，不暴饮暴食，也不挑食偏食。规律的饮食习惯有助于消化吸收，让身体更健康。营养均衡搭配每餐都要包含谷物、蔬菜、肉蛋奶等不同种类的食物。多吃五谷杂粮、新鲜蔬菜和水果，保证营养全面。多吃蔬菜水果蔬菜水果富含维生素和矿物质，对身体发育很重要。每天至少吃5种不同颜色的蔬菜水果，让身体更棒。少吃零食油炸尽量少吃零食、糖果和油炸食品，它们营养价值低，还会影响正餐食欲。饿了可以吃点水果或坚果。

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