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2025年最新食品安全考试试题及答案.docx

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    2025年最新食品安全考试试题及答案

    一、单项选择题（共20题，每题1.5分，共30分。每题只有一个正确选项）

    1.根据2024年修订的《食品安全法实施条例》，食品生产企业应当建立并执行原料验收记录制度，记录保存期限不得少于产品保质期满后（）；没有明确保质期的，保存期限不得少于（）。

    A.3个月；1年

    B.6个月；2年

    C.12个月；3年

    D.24个月；5年

    2.某企业生产的预包装食品标签标注“零添加防腐剂”，但实际检测发现含有山梨酸钾。根据GB预包装食品标签通则》，该行为违反了（）。

    A.真实性原则

    B.通俗易懂原则

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