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中医营养师证题库及答案

一、单项选择题（每题2分，共10题）

1.以下哪种食物属温热性？（）

A.苦瓜B.绿豆C.桂圆D.梨

答案：C

解析：苦瓜、绿豆、梨性寒凉，桂圆性温热，故答案选C。

2.中医认为人体气血运行的主要通道是（）

A.经络B.血管C.神经D.肌肉

答案：A

解析：经络是气血运行的通道，血管主要负责血液运输，神经与感觉运动等有关，肌肉与运动相关，所以选A。

3.具有健脾益胃功效的食物是（）

A.山药B.杏仁C.百合D.银耳

答案：A

解析：山药能健脾益胃，杏仁主要功效在止咳平喘等，百合润肺止咳等，银耳滋阴润肺等，答案是A。

4.以下哪项不是中医饮食养生的原则？（）

A.食养为主B.五味调和C.饮食有节D.多吃肉类

答案：D

解析：中医饮食养生原则包括食养为主、五味调和、饮食有节等，多吃肉类不符合全面均衡原则，选D。

5.人体生长发育与哪脏关系最为密切？（）

A.心B.肝C.脾D.肾

答案：D

解析：肾主生长发育与生殖，故人体生长发育与肾关系最为密切，选D。

6.以下哪种食物适合血虚体质者食用？（）

A.红枣B.冬瓜C.芹菜D.海带

答案：A

解析：红枣有补血功效，适合血虚体质，冬瓜利尿清热，芹菜平肝降压，海带软坚散结，答案是A。

7.中医所说的“气”不包括以下哪种？（）

A.元气B.宗气C.暖气D.营气

答案：C

解析：元气、宗气、营气都是中医所说气的范畴，暖气是胃中气体上出咽喉所发出的声响，不属于中医的气，选C。

8.具有滋阴润燥作用的食物是（）

A.黑芝麻B.辣椒C.花椒D.桂皮

答案：A

解析：黑芝麻能滋阴润燥，辣椒、花椒、桂皮性温热，无滋阴润燥功效，答案选A。

9.以下哪种情志变化易伤肝？（）

A.喜B.怒C.忧D.恐

答案：B

解析：怒则气上，易伤肝，喜伤心，忧伤肺，恐伤肾，选B。

10.中医认为五谷对应人体的五脏，其中黍对应（）

A.心B.肝C.脾D.肺

答案：D

解析：黍对应肺，稷对应脾，麦对应心，菽对应肝，稻对应肾，所以选D。

二、多项选择题（每题2分，共10题）

1.以下属于中医“五味”的有（）

A.酸B.甜C.苦D.辣E.咸

答案：ACE

解析：中医五味指酸、苦、甘、辛、咸，甜即甘，辣即辛，所以选ACE。

2.以下哪些食物具有补肾作用？（）

A.黑豆B.核桃C.黑芝麻D.枸杞E.山药

答案：ABCD

解析：黑豆、核桃、黑芝麻、枸杞都有补肾功效，山药主要健脾益胃，虽也有补肾作用但相对较弱，故答案选ABCD。

3.中医饮食养生中，饮食有节包括（）

A.节制饮食量B.定时进餐C.饮食清淡D.避免过食生冷E.避免过食辛辣

答案：ABD

解析：饮食有节包括节制饮食量、定时进餐、避免过食生冷辛辣等，但饮食清淡不是饮食有节的直接体现，选ABD。

4.以下哪些情志因素会影响脾胃功能？（）

A.忧B.思C.怒D.喜E.恐

答案：AB

解析：忧思伤脾，怒伤肝，喜伤心，恐伤肾，所以选AB。

5.具有清热作用的食物有（）

A.苦瓜B.绿豆C.菊花D.金银花E.百合

答案：ABCD

解析：苦瓜、绿豆、菊花、金银花都能清热，百合主要是润肺止咳等，无清热作用，选ABCD。

6.中医认为人体的津液包括（）

A.泪液B.唾液C.汗液D.尿液E.胃液

答案：ABCDE

解析：人体的津液包括泪液、唾液、汗液、尿液、胃液等正常的液体，选ABCDE。

7.以下哪些食物适合阳虚体质者食用？（）

A.羊肉B.桂圆C.韭菜D.核桃E.海带

答案：ABCD

解析：羊肉、桂圆、韭菜、核桃性温热，适合阳虚体质，海带性寒凉，不适合，选ABCD。

8.中医所说的六腑包括（）

A.胃B.小肠C.大肠D.膀胱E.三焦

答案：ABCDE

解析：六腑指胃、小肠、大肠、膀胱、三焦、胆，本题选ABCDE。

9.以下哪些属于中医养生的方法？（）

A.情志养生B.运动养生C.饮食养生D.药物养生E.经络养生

答案：ABCDE

解析：情志、运动、饮食、药物、经络养生都是中医养生方法，选ABCDE。

10.具有疏肝理气作用的食物有（）

A.佛手B.香橼