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2025年山东事业单位招聘考试（食品药品检验）历年参考题库含答案详解

一、单项选择题

下列各题只有一个正确答案，请选出最恰当的选项（共30题）

1、在高效液相色谱法（HPLC）分析中，常用于检测蛋白质类药物的检测器是

A.紫外检测器

B.荧光检测器

C.示差折光检测器

D.蒸发光散射检测器

2、下列哪项是微生物限度检查中需氧菌总数测定的培养温度和时间

A.30～35℃，3～5天

B.20～25℃，5～7天

C.35～37℃，14天

D.25～28℃，5～7天

3、用于测定药品中重金属限量的常用显色剂是

A.溴化汞试纸

B.硫化钠

C.硫代乙酰胺

D.氯化钡

4、下列哪种方法适用于热不稳定药物的灭菌

A.热压灭菌法

B.干热灭菌法

C.辐射灭菌法

D.煮沸灭菌法

5、在药品质量标准中，“溶解度”试验主要用于

A.鉴别药物真伪

B.控制药物纯度

C.评估制剂稳定性

D.判断物理性质

6、下列哪种方法可用于测定阿司匹林的含量

A.酸碱滴定法

B.氧化还原滴定法

C.非水溶液滴定法

D.配位滴定法

7、下列关于无菌检查法的叙述，正确的是

A.供试品必须在无菌室中接种

B.培养温度为30～35℃

C.培养时间最长为7天

D.需做阳性对照和阴性对照

8、下列哪种辅料常用于片剂中作为崩解剂

A.微晶纤维素

B.羟丙基甲基纤维素

C.交联聚维酮

D.聚乙二醇

9、下列关于细菌内毒素检查法的描述，正确的是

A.使用活体动物进行检测

B.检测的是革兰阳性菌代谢产物

C.依据鲎试剂与内毒素反应形成凝胶

D.可定量所有类型微生物污染

10、药品稳定性试验中，长期试验的推荐条件是

A.40℃±2℃，RH75%±5%，6个月

B.25℃±2℃，RH60%±5%，12个月

C.30℃±2℃，RH65%±5%，6个月

D.20℃±2℃，RH55%±5%，12个月

11、在高效液相色谱法（HPLC）中，常用的紫外检测器的波长范围一般是多少？

A．100～200nm

B．200～400nm

C．400～600nm

D．600～800nm

12、下列哪种方法适用于测定中药材中挥发性成分的含量？

A．气相色谱法

B．高效液相色谱法

C．紫外-可见分光光度法

D．原子吸收光谱法

13、按照《中国药典》规定，微生物限度检查中，需氧菌总数的培养温度和时间应为？

A．20～25℃，5～7天

B．30～35℃，3～5天

C．35～37℃，1～2天

D．20～25℃，3～5天

14、在药品检验中，用于测定溶液pH值最准确的方法是？

A．pH试纸法

B．指示剂法

C．酸碱滴定法

D．pH计电位法

15、下列哪项不是影响薄层色谱（TLC）分离效果的主要因素？

A．展开剂极性

B．固定相种类

C．点样量

D．显色时间

16、《中国药典》规定，注射剂的无菌检查应采用哪种培养基进行？

A．营养琼脂培养基

B．玫瑰红钠培养基

C．硫乙醇酸盐流体培养基

D．麦康凯培养基

17、下列哪种溶剂常用于中药提取中的回流提取法？

A．乙醚

B．甲醇

C．丙酮

D．石油醚

18、药品稳定性试验中，长期试验的推荐条件是？

A．25℃±2℃，相对湿度60%±5%

B．30℃±2℃，相对湿度65%±5%

C．40℃±2℃，相对湿度75%±5%

D．20℃±2℃，相对湿度50%±5%

19、在砷盐检查法中，《中国药典》采用的标准方法是？

A．古蔡氏法

B．二乙基二硫代氨基甲酸银法

C．炽灼残渣法

D．重金属检查法

20、下列哪项是高效液相色谱仪的核心组成部分？

A．进样器

B．色谱柱

C．检测器

D．高压输液泵

21、在高效液相色谱法（HPLC）分析中，影响分离度的主要因素不包括以下哪项？

A．流动相的极性

B．色谱柱温度

C．检测器灵敏度

D．流速

22、下列哪种方法常用于测定食品中蛋白质含量？

A．凯氏定氮法

B．索氏提取法

C．灰化法

D．滴定法

23、在药品微生物限度检查中，控制菌检查不包括以下哪种细菌？

A．大肠埃希菌

B．沙门菌

C．金黄色葡萄球菌

D．乳酸菌

24、下列试剂中，可用于薄层色谱法显色青霉素类抗生素的是？

A．茚三酮试液

B．硫酸乙醇溶液

C．溴甲酚绿试液

D．磷钼酸试液

25、食品中铅含量的测定常用哪种方法？

A．原子吸收分光光度法

B．紫外可见分光光度法

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