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酒店服务技能习题与参考答案

一、单选题（共55题，每题1分，共55分）

1.()是酒店内外沟通联络的通信枢纽和喉舌。

A、收银处

B、电话总机

C、商务中心

D、客房部

正确答案：B

2.残疾人客房的门厅不应该有门槛，如不同高度的地面，出入应该有坡道，坡道应该控制在()。度以下。

A、25度

B、20度

C、18度

D、12度

正确答案：D

3.干邑白兰地通常以-一些英文字母来表示其陈酿时间，Napoleon表示白兰地陈酿时间为()。

A、70年

B、30年

C、40年

D、50年

正确答案：C

4.应将参加西餐宴会的客人引领至休息室,休息时服务时间为()。

A、1小时

B、半小时