探究微生物的双重作用.pptxVIP

主讲人：探究微生物的

双重作用

CONTENTS目录01微生物的基本概念02微生物的积极作用03微生物的消极作用04影响微生物作用的因素05微生物双重作用的研究方法06微生物双重作用的应用前景

微生物的基本概念01

微生物的定义01微小生物微生物个体微小，如细菌、病毒，需借助显微镜才能观察到。02结构简单它们结构不复杂，像支原体，是原核生物中最小的。03分布广泛微生物无处不在，如土壤、空气，甚至极端环境中也有。

微生物的分类真菌酵母菌用于酿酒和发面，在食品和发酵工业广泛应用。病毒流感病毒易变异，引发流行性感冒，危害人类健康。细菌大肠杆菌常见于人和动物肠道，部分菌株会导致腹泻等疾病。

微生物的特点体积微小如细菌大小通常在几微米，在显微镜下才能看清其形态。大肠杆菌在适宜条件下，每20分钟左右就能繁殖一代。自然界中微生物涵盖细菌、真菌、病毒等众多类型。繁殖快速种类繁多

微生物的分布土壤中的微生物土壤富含微生物，如细菌、真菌，助力有机物分解与养分循环。水体中的微生物江河湖海有众多微生物，像蓝藻，参与水体物质循环与能量流动。空气中的微生物空气中存在微生物，如霉菌孢子，可引发食物霉变和人体过敏。

微生物的数量土壤中的微生物数量一克土壤中微生物可达数亿个，如细菌助力土壤养分循环。海洋中的微生物数量海洋里微生物超万亿，像蓝细菌是海洋重要初级生产者。人体中的微生物数量人体微生物约有数十万亿，如肠道双歧杆菌有益消化。

微生物的积极作用02

在生态系统中的作用分解有机物微生物分解动植物残体，如森林中细菌分解落叶，促进物质循环。固氮作用根瘤菌与豆科植物共生固氮，像大豆因根瘤菌获氮素，利于生长。调节生态平衡海洋中微生物调控物质和能量流动，维持海洋生态系统稳定平衡。

在农业中的作用促进土壤肥力生物防治害虫发酵农家肥根瘤菌与豆科植物共生固氮，增加土壤含氮量，提升土壤肥力。苏云金芽孢杆菌可杀死多种害虫，减少化学农药使用，保障作物安全。酵母菌等微生物能加速农家肥发酵，让肥料更快发挥肥效滋养作物。

在工业中的作用发酵生产食品面包、酸奶等食品借助酵母菌、乳酸菌等发酵，口感好且营养丰富。污水处理净化活性污泥中的微生物分解污水中有机物，实现污水净化再利用。生物制药合成青霉素等抗生素由微生物发酵合成，为人类健康保驾护航。

在医疗保健中的作用利用微生物制备的疫苗，如流感疫苗，能预防传染性疾病。制作疫苗双歧杆菌等有益微生物，可改善肠道功能，增强人体免疫力。调节肠道菌群青霉素等抗生素由微生物发酵生产，有效治疗多种细菌感染疾病。生产抗生素

微生物的消极作用03

引起人类疾病大肠杆菌常引发腹泻等肠道问题，不洁食物易让其乘虚而入。造成肠道疾病流感病毒引发流行性感冒，每年都有大量人群感染，影响生活工作。导致呼吸道感染金黄色葡萄球菌可导致皮肤疖肿等炎症，影响皮肤健康。引发皮肤炎症

对农业的危害降低农产品品质导致作物病害如水稻稻瘟病，由真菌引发，严重影响水稻产量和质量。果蔬被微生物侵染后，外观和口感变差，卖相不佳。破坏土壤结构某些微生物过度繁殖，会使土壤板结，影响农作物根系生长。

对工业的影响食品工业中微生物污染致变质，像牛奶被大肠杆菌污染变味。污染产品质量微生物代谢产物腐蚀金属管道，如石油管道被硫酸盐还原菌腐蚀。腐蚀金属设备发酵工业中杂菌污染抑制目标菌，使酒精发酵效率降低。降低生产效率

对生态环境的破坏土壤肥力下降一些有害微生物破坏土壤结构，如香蕉枯萎病菌使土壤恶化。生物多样性受损外来致病微生物入侵，像蛙壶菌导致部分两栖动物种群数量锐减。水体富营养化生活污水中微生物分解含氮、磷等物质，引发水华，危害水生生态。

影响微生物作用的因素04

环境因素01温度变化不同微生物对温度适应不同，如嗜热菌在高温温泉中活跃。02酸碱度差异像酸奶制作中乳酸菌在酸性环境利于发酵产乳酸。03氧气含量破伤风杆菌在无氧环境易大量繁殖引发感染。

宿主因素老年人和儿童易受微生物侵害，像儿童易患手足口病。宿主的年龄免疫力低的宿主易被微生物感染，如艾滋病患者易染多种病菌。宿主的免疫力健康的宿主能抑制有害微生物，如健康人不易感染流感病毒。宿主的健康状况

微生物自身因素不同代谢类型微生物作用不同，如好氧菌和厌氧菌在污水处理中表现各异。代谢类型微生物生长周期影响作用效果，如酵母菌发酵时对数期活性最强。生长周期遗传特性决定微生物功能，如转基因细菌可高效降解特定污染物。遗传特性

微生物双重作用的研究方法05

传统研究方法显微镜观察法借助显微镜直接观察微生物形态，如巴斯德用它研究细菌。培养分离法将微生物从环境中分离培养，像科赫分离出炭疽杆菌。生化鉴定法通过生化反应鉴定微生物