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2025年厨师长工作总结与计划样本(三篇)

第一篇

时光荏苒，2025年即将画上句号。在这一年里，作为厨师长，我肩负着厨房管理和菜品研发的重任，带领团队为顾客呈上美味佳肴，不断提升餐厅的餐饮品质。以下是我对2025年工作的总结以及2026年的工作计划。

2025年工作总结

一、团队管理

1.人员招聘与培训

-在人员招聘方面，我根据餐厅的经营需求和发展规划，积极招聘有经验、有潜力的厨师和厨房工作人员。通过严格的面试和技能考核，选拔出了一批优秀的人才加入我们的团队。

-为了提高团队整体素质，我制定了详细的培训计划。定期组织内部培训课程，涵盖烹饪技巧、食品安全、成本控制等