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ICS67.060
CCSB22
SAGS
陕西省粮食行业协会团体标准
T/SAGS***—2026
雪花小麦粉
SnowflakeWheatFlour
（征求意见稿）
2026-0-发布2026-0-实施
陕西省粮食行业协会 发布
T/SAGS***—2026
前言
本文件按照GB/T1.1—2020《标准化工作导则第1部分：标准化文件的结构和起草规则》的规定
起草。
请注意本文件的某些内容可能涉及专利。本文件的发布机构不承担识别专利的责任。
本文件由陕西省粮食行业协会提出并归口。
本文件主要起草单位：
本文件主要起草人：
本文件首次发布。
II
T/SAGS***—2026
雪花小麦粉
1范围
本文件界定了雪花小麦粉的术语和定义，规定了技术要求，检验规则，标签标识，包装、储存、运
输和销售，描述了检验方法。
本文件适用于以陕西区域内种植的小麦为主要原料制成的无添加物的雪花小麦粉。
2规范性引用文件
下列文件中的内容通过文中的规范性引用而构成本文件必不可少的条款。其中，注日期的引用文件，
仅该日期对应的版本适用于本文件；不注日期的引用文件，其最新版本（包括所有的修改单）适用于本
文件。
GB1351小麦
GB/T1355小麦粉
GB5009.3食品安全国家标准食品中水分的测定
GB5009.4食品安全国家标准食品中灰分的测定
GB/T5490粮油检验一般规则
GB/T5491粮食、油料检验扦样、分样法
GB/T5492粮油检验粮食、油料的色泽、气味、口味鉴定
GB/T5497粮食、油料检验水分测定法
GB/T5506.1小麦和小麦粉面筋含量第1部分：手洗法测定湿面筋
GB/T5506.2小麦和小麦粉面筋含量第2部分：仪器法测定湿面筋
GB/T5508粮油检验粉类粮食含砂量测定
GB/T5509粮油检验粉类磁性金属物测定
GB/T5510粮油检验谷物及制品脂肪酸值的测定
GB5749生活饮用水卫生标准
GB/T17892优质小麦
GB/T24872粮油检验小麦粉灰分含量测定近红外法
GB/T24905粮食包装小麦粉袋
JJF1070.2定量包装商品净含量计量检验规则小麦粉
3术语和定义
GB/T1355界定的以及下列术语和定义适用于本文件。
3.1
雪花小麦粉（SnowflakeWheatFlour）
选用优质小麦加工制成的粉色雪白、粒度细腻的中筋小麦粉。
3
T/SAGS***—2026
4技术要求
4.1原料要求
4.1.1小麦应符合GB1351或GB/T17892的规定；
4.1.2生产用水
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