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2025年《食品生产经营许可管理办法》知识考试题库及答案解析

单位所属部门：________姓名：________考场号：________考生号：________

一、选择题

1.食品生产经营者申请食品生产许可，应当向哪个部门提出申请？（）

A.县级市场监督管理局

B.市级市场监督管理局

C.省级市场监督管理局

D.国家市场监督管理总局

答案：A

解析：根据《食品生产经营许可管理办法》，食品生产经营者申请食品生产许可，应当向其所在地县（区）级市场监督管理局提出申请。市级、省级和国家级市场监督管理部门主要负责监督指导和审批更高级别的许可或特殊食品的许可。

2.食品生产许可申请材料中的生产经营场所使用证明，不包括以下哪种形式？（）

A.房屋所有权证

B.房屋租赁合同

C.市场场租协议

D.使用证明文件

答案：C

解析：食品生产许可申请材料中的生产经营场所使用证明，通常包括房屋所有权证、房屋租赁合同或使用证明文件等。市场场租协议虽然能证明场所使用，但不是食品生产许可申请中规定的标准形式。

3.食品生产许可审查人员应当自受理申请之日起多少个工作日内完成审查？（）

A.10个工作日

B.20个工作日

C.30个工作日

D.40个工作日

答案：B

解析：根据《食品生产经营许可管理办法》，食品生产许可审查人员应当自受理申请之日起20个工作日内完成审查。这是法律规定的审查时限，确保申请人能够及时获得许可或反馈。

4.食品生产许可证的有效期是多久？（）

A.1年

B.3年

C.5年

D.10年

答案：C

解析：食品生产许可证的有效期通常为5年。这是为了确保食品生产经营者能够持续符合食品安全标准，并定期接受监督和审查。

5.食品生产者在生产过程中需要变更许可事项的，应当如何处理？（）

A.直接继续生产

B.向原发证部门申请变更

C.向新市场监督管理部门申请

D.无需任何操作

答案：B

解析：根据《食品生产经营许可管理办法》，食品生产者在生产过程中需要变更许可事项的，应当向原发证部门申请变更。这确保了许可信息的准确性和及时性，保障食品安全。

6.食品生产许可现场核查的主要内容不包括以下哪项？（）

A.生产经营场所的布局

B.设备设施的运行状况

C.食品安全管理制度

D.申请人的人格素质

答案：D

解析：食品生产许可现场核查的主要内容通常包括生产经营场所的布局、设备设施的运行状况、食品安全管理制度等。申请人的人格素质不属于现场核查的范畴，因为许可主要关注的是生产经营能力和条件。

7.食品生产许可申请材料中的法定代表人身份证明，不包括以下哪种形式？（）

A.身份证

B.护照

C.军官证

D.工作证

答案：D

解析：食品生产许可申请材料中的法定代表人身份证明，通常包括身份证、护照或军官证等。工作证虽然能证明身份，但不是食品生产许可申请中规定的标准形式。

8.食品生产者在取得食品生产许可证后，需要定期进行哪些操作？（）

A.更新许可证

B.办理延期手续

C.接受监督检查

D.缴纳许可证费用

答案：C

解析：根据《食品生产经营许可管理办法》，食品生产者在取得食品生产许可证后，需要定期接受监督检查。这是确保食品生产经营者持续符合食品安全标准的重要措施。

9.食品生产许可申请材料中的生产经营项目名称，应当如何填写？（）

A.自定义名称

B.按照国家标准填写

C.按照行业规范填写

D.按照申请人喜好填写

答案：B

解析：食品生产许可申请材料中的生产经营项目名称，应当按照国家标准填写。这确保了许可信息的规范性和统一性，便于监管部门管理。

10.食品生产者在生产过程中需要使用食品添加剂的，应当如何操作？（）

A.直接使用

B.按照标准使用

C.随意使用

D.经过许可后使用

答案：B

解析：根据《食品生产经营许可管理办法》和相关规定，食品生产者在生产过程中需要使用食品添加剂的，应当按照标准使用。这确保了食品添加剂的安全性和合规性，保障食品安全。

11.食品生产许可申请材料中的生产经营者名称，应当如何填写？（）

A.自定义名称

B.按照国家标准填写

C.按照行业规范填写

D.按照申请人喜好填写

答案：B

解析：食品生产许可申请材料中的生产经营者名称，应当按照国家标准填写。这确保了许可信息的规范性和统一性，便于监管部门管理。

12.食品生产者在取得食品生产许可证后，需要定期进行哪些操作？（）

A.更新许可证

B.办理延期手续

C.接受监督检查

D.缴纳许可证费用

答案：C

解析：根据《食品生产经营许可管理办法》，食品生产者在取得食品生产许可证后，需要定期接受监督检查。这是确保食品生产经营者持续符合食品安全标准的重要措施。

13.食品生产许可申请材料中的生