2025年事业单位笔试-辽宁-辽宁营养学（医疗招聘）历年参考题典型考点含答案解析.docxVIP

2025年事业单位笔试-辽宁-辽宁营养学（医疗招聘）历年参考题典型考点含答案解析

一、单项选择题

下列各题只有一个正确答案，请选出最恰当的选项（共30题）

1、《中国居民膳食指南2022》的核心内容是？

A.增加高热量食物摄入

B.平衡膳食与合理搭配

C.优先选择精制谷物

D.控制油盐使用

2、维生素B12缺乏最易引发的疾病是？

A.缺铁性贫血

B.巨幼细胞性贫血

C.高血压

D.糖尿病

3、慢性病营养干预的首要原则是？

A.增加膳食纤维

B.补充抗氧化剂

C.控制热量摄入

D.多吃坚果

4、预防食物中毒最关键的措施是？

A.高温烹饪

B.生熟分开

C.严格保质期

D.增加调味料

5、膳食纤维的主要生理功能是？

A.促进钙吸收

B.增强免疫力

C.促进肠道蠕动

D.降低血糖

6、成年男性每日钙推荐摄入量为？

A.600mg

B.800mg

C.1000mg

D.1200mg

7、高血压患者应优先选择的膳食是？

A.高盐高脂

B.低钠高钾

C.多糖类食物

D.高蛋白

8、坚果每日摄入量的安全范围是？

A.50g

B.30g

C.10-15g

D.5g

9、糖尿病患者膳食管理的首要原则是？

A.限制脂肪

B.控制碳水化合物总量

C.增加膳食纤维

D.优先选择动物蛋白

10、营养调查中评估膳食结构的常用方法是？

A.24小时膳食回顾法

B.7天膳食记录法

C.查阅体检报告

D.医嘱建议

11、膳食纤维的主要生理功能不包括以下哪项？

A.促进肠道蠕动

B.增强饱腹感

C.调节肠道菌群

D.降低血清胆固醇

12、高血压患者每日盐摄入量的推荐标准是？

A.5克以下

B.6-8克

C.9-12克

D.15克

13、缺铁性贫血的预防措施不包括？

A.增加动物肝脏摄入

B.补充维生素C

C.避免与茶同服

D.增加红肉摄入

14、辽宁地区高发的地方性疾病与哪种营养素缺乏相关？

A.维生素A

B.碘

C.钾

D.钙

15、蛋白质热效应是指蛋白质在代谢过程中消耗的热量占摄入总能量的比例？

A.5-10%

B.10-15%

C.20-30%

D.30-40%

16、糖尿病患者的膳食原则不包括？

A.控制总热量

B.增加膳食纤维

C.限制碳水化合物

D.保证优质蛋白

17、维生素D缺乏的常见症状不包括？

A.骨质疏松

B.佝偻病

C.皮肤色素沉着

D.睡眠障碍

18、幼儿期蛋白质摄入不足会导致？

A.消化不良

B.贫血

C.智力发育迟缓

D.免疫力下降

19、辽宁传统饮食中高发营养问题与哪种元素过量相关？

A.钠

B.钾

C.钙

D.磷

20、膳食指南推荐每日蔬菜水果摄入量是？

A.300-500克

B.500-800克

C.800-1000克

D.1000-1500克

21、根据《中国居民膳食指南（2022）》建议，每日盐摄入量应控制在多少克以内？

A.5g

B.6g

C.8g

D.10g

22、缺铁性贫血患者应优先补充哪种营养素？

A.维生素C

B.铁元素

C.钾元素

D.锌元素

23、下列哪种食品属于高嘌呤食物？

A.瘦牛肉

B.鸡蛋

C.西红柿

D.蘑菇

24、食物中维生素A的主要来源是？

A.菠菜

B.深色水果

C.动物肝脏

D.全谷物

25、食品添加剂中，防腐剂的最大允许量通常以什么单位表示？

A.毫克/千克

B.毫克/升

C.克/千克

D.毫克/克

26、下列哪种情况属于营养失衡？

A.摄入热量不足

B.蛋白质过量

C.维生素D缺乏

D.钠摄入超标

27、膳食纤维的主要生理功能不包括？

A.促进肠道蠕动

B.调节胆固醇

C.增加饱腹感

D.预防便秘

28、婴幼儿缺锌的典型症状不包括？

A.生长发育迟缓

B.异食癖

C.免疫力低下

D.伤口愈合缓慢

29、根据《预包装食品标签通则》，配料表中哪种成分需按含量从高到低排序？

A.水分

B.食品添加剂

C.鲜肉

D.维生素C

30、下列哪种矿物质属于必需微量元素？

A.钾

B.钙

C.硒

D.铁

二、多项选择题

下列各题有多个正确答案，请选出所有正确选项（共15题）

31、《中国居民膳食指南（2022）》推荐的每日盐摄入量上限是？

A.5克

B.6克

C.7.5克

D.10克

32、维生素A缺乏可能导致以下哪种疾病？

A.nightblindness（夜盲症）

B.坏血病

C.佝偻病

D.脚气病

33、膳食纤维的主要生理功能包括？

A.促进肠道蠕动

B.调节血糖

C.增强免疫力

D.抗氧化

34、医疗招聘中营养评估需包含哪项内容？

A.