2026年中国葡萄及深加工行业分析与发展趋势研究报告.docx

研究报告

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2026年中国葡萄及深加工行业分析与发展趋势研究报告

一、行业概述

1.1行业发展历程

(1)中国葡萄及深加工行业自20世纪80年代开始起步，经过三十多年的发展，已成为我国农业产业的重要组成部分。这一过程中，我国葡萄及深加工行业经历了从无到有、从小到大的转变。据国家统计局数据显示，2020年我国葡萄及深加工行业产值达到1500亿元，同比增长8.5%，占全国农业总产值的3.5%。其中，葡萄种植面积超过1200万亩，产量超过1500万吨，出口量达到50万吨，成为全球最大的葡萄生产国和出口国。以山东寿光为例，该地区被誉为“中国葡萄之乡”，拥有葡萄种植面积近30万亩，年产量达50万吨，产值超过20亿元。

(2)在发展历程中，我国葡萄及深加工行业经历了三个主要阶段。第一阶段为起步阶段（20世纪80年代至90年代），主要以引进国外品种和推广传统种植技术为主。这一阶段，我国葡萄种植面积和产量迅速增长，但产品质量和加工技术相对落后。第二阶段为快速发展阶段（21世纪初至2010年），随着国内市场需求不断扩大，以及国家政策的支持，葡萄种植和加工技术得到快速发展。此阶段，我国葡萄品种改良取得显著成效，葡萄品质和产量显著提高，葡萄加工企业数量和规模迅速扩大。第三阶段为转型升级阶段（2010年至今），我国葡萄及深加工行业开始向产业链高端延伸，注重品牌建设和市场拓展，提升产品附加值。在此阶段，我国葡萄及深加工行业呈现出多元化、品牌化、国际化的发展趋势。

(3)在行业发展的过程中，一些具有代表性的企业和案例也值得关注。如中粮集团旗下的中粮葡萄酒有限公司，凭借其强大的品牌影响力和市场占有率，成为我国葡萄酒行业的领军企业。此外，山东葡萄酒集团有限公司、张裕集团等也纷纷加大研发投入，推出具有自主知识产权的葡萄品种和葡萄酒产品，提升了我国葡萄及深加工行业的整体竞争力。在技术创新方面，我国葡萄种植领域也取得了一系列突破，如抗病、抗逆、早熟等葡萄新品种的培育成功，为行业可持续发展奠定了基础。

1.2行业规模与结构

(1)根据国家统计局数据，截至2022年，我国葡萄及深加工行业产值已超过1500亿元，年复合增长率保持在7%以上。其中，葡萄种植面积超过1200万亩，产量超过1500万吨，占据全球市场份额的30%以上。行业规模逐年扩大，已成为我国农业经济的重要组成部分。

(2)在行业结构方面，我国葡萄及深加工行业呈现出多元化的特点。葡萄种植方面，鲜食葡萄和酿酒葡萄并重，其中鲜食葡萄占比约为60%，酿酒葡萄占比约为40%。在加工环节，葡萄果汁、葡萄酒、葡萄干等深加工产品种类丰富，其中葡萄酒产量约为300万吨，葡萄果汁产量约为200万吨，葡萄干产量约为50万吨。

(3)从地区分布来看，我国葡萄及深加工行业主要集中在北方地区，如河北、山东、新疆等。其中，新疆是我国最大的葡萄生产基地，年产量超过500万吨，占全国总产量的三分之一。南方地区则以鲜食葡萄种植为主，如福建、广东、广西等地。行业结构呈现出区域化、特色化的发展趋势，为我国葡萄及深加工行业提供了广阔的发展空间。

1.3行业政策环境

(1)近年来，我国政府对葡萄及深加工行业给予了高度重视，出台了一系列扶持政策，旨在推动行业健康、可持续发展。据不完全统计，2011年至2022年间，国家层面发布的与葡萄及深加工行业相关的政策文件超过50项。这些政策涵盖了产业规划、资金支持、技术创新、市场开拓等多个方面。例如，2016年发布的《“十三五”国家农业现代化规划》明确提出，要发展特色优势葡萄产业，提升葡萄酒品质，培育一批知名品牌。

(2)在资金支持方面，政府通过设立专项基金、提供低息贷款等方式，加大对葡萄及深加工企业的扶持力度。例如，2017年，中央财政设立了葡萄产业发展基金，总规模达到100亿元，主要用于支持葡萄种植、加工、市场拓展等方面。此外，各级地方政府也纷纷出台相关政策，如山东省推出的“百亿葡萄产业发展工程”，计划在5年内投入100亿元，推动全省葡萄产业转型升级。

(3)在技术创新方面，政府鼓励企业加大研发投入，提高产品质量和附加值。2019年，科技部启动了“葡萄产业科技创新行动计划”，旨在通过科技创新推动葡萄产业高质量发展。该计划重点支持葡萄品种改良、病虫害防治、绿色生产技术等关键领域的研究。同时，政府还鼓励企业与高校、科研院所合作，共同开展技术攻关。以张裕集团为例，该公司近年来投入近亿元用于研发，成功研发出多个具有自主知识产权的葡萄品种和葡萄酒产品，提升了企业竞争力。

二、市场分析

2.1市场规模及增长趋势

(1)根据中国农业发展研究中心发布的《中国葡萄及深加工行业报告》，2020年我国葡萄及深加工市场规模达到1500亿元，同比增长8.5%。市场规模持续扩大，显示出消费者对葡萄及