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新疆地方课干果课件
20XX
汇报人：XX
XX有限公司
目录
01
新疆干果概述
02
新疆干果的历史
03
新疆干果的营养价值
04
新疆干果的加工技术
05
新疆干果的市场分析
06
新疆干果的教育意义
新疆干果概述
第一章
新疆干果种类
吐鲁番、绿宝石等品种，香甜可口。
特色葡萄干
巴旦木、核桃等，富含蛋白脂肪。
营养坚果类
杏干、无花果干，自然风味。
干制果品
干果的地理标志
新疆特产，中国国家地理标志产品。
吐鲁番葡萄干
新疆特产，中国国家地理标志产品。
莎车巴旦姆
干果产业的重要性
文化传承
干果制作技艺传承多年，体现新疆独特文化。
经济支柱
干果产业是新疆的重要经济来源，带动当地就业。
01
02
新疆干果的历史
第二章
干果种植起源
自唐朝传入，已有1300多年历史。
巴旦木历史久远
据古书记载，已有两千多年历史。
核桃栽培悠久
传统加工方法
晾房阴干法
葡萄在晾房自然脱水，色泽晶透，保存更久。
露天晾晒法
葡萄在果园晾晒，迅速脱水，后送工厂清洗加工。
干果贸易发展史
新疆干果经丝绸之路贸易至中亚、欧洲。
古代丝绸之路
土西铁路开通后，干果贸易转向内地与苏联。
近代贸易变革
新疆干果的营养价值
第三章
主要营养成分
富含不饱和脂肪酸，有助于心脑血管健康
不饱和脂肪酸
含有丰富维生素及抗氧化物质，有益健康
维生素抗氧化物
富含多种氨基酸及钙磷钾等矿物质
氨基酸矿物质
健康益处
新疆干果富含营养，有助于增强身体免疫力，改善体质。
增强体质
干果中的纤维素有助于促进肠胃蠕动，改善消化功能。
促进消化
食用建议
新疆干果虽营养丰富，但糖分高，建议适量食用以保持健康。
适量食用
食用干果时，搭配新鲜水果、蔬菜，确保营养均衡。
搭配均衡
新疆干果的加工技术
第四章
传统加工工艺
01
自然晾晒风干
采用荫房或日光晾晒，避免高温破坏营养。
02
无添加保原味
较少使用糖渍、硫熏，凸显干果原果风味。
现代加工技术
智能分级包装
利用智能系统分级，提高干果品质和标准化。
冻干技术
采用真空冷冻干燥，锁住干果鲜美营养。
01
02
保鲜与包装
采用真空或充气包装
保鲜技术
选用密封防潮容器
包装材料
新疆干果的市场分析
第五章
国内外市场现状
规模扩大，渠道多元
出口增长，拓展海外
国内市场
国外市场
主要消费群体
01
年轻人群体
注重健康，愿尝试新口味，是干果市场的重要消费力量。
02
中老年人群体
注重营养价值，干果作为健康零食深受喜爱。
市场发展趋势
新疆干果市场规模不断增大，消费者对高品质干果需求增加。
规模持续扩大
电商平台普及，干果销售渠道多元化，市场前景广阔。
销售渠道多元
新疆干果的教育意义
第六章
课程设计目的
通过干果介绍，传承新疆丰富的农业文化和历史知识。
传承文化知识
观察干果特点，培养孩子们的观察力和细致入微的思考习惯。
培养观察力
教学内容与方法
介绍新疆干果的历史、种类与文化，增强文化认同感。
干果文化讲解
通过品尝、制作干果活动，让学生亲身体验干果的魅力。
互动体验教学
教学资源与工具
利用干果实物，直观展示新疆特产，增强认知。
实物展示
采用教育互动软件，设计干果知识问答，提升学习兴趣。
互动软件
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谢谢
THANKS
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