中草药处理方法与保存.pptxVIP

1第8章常用中草药本章导读：本章主要介绍中草药的处理方法、性能、配伍与禁忌、剂型、剂量和服法，常用中草药及中草药饲料添加剂等内容。学习时，除了解中草药和各类中药的概念及使用注意事项外，应重点掌握常用中药的性味、功效及应用，为畜牧业生产和临床应用打下坚实的基础。

2８．１中草药基础知识８．１．１中草药的处理方法１）中草药的采集中药的采集是指对植物、动物和矿物的药用部分进行采摘、挖掘和收集。药材品质的优劣与采收季节、时间和方法密切相关。因我国地域辽阔，中草药品种多样，尤其是动植物在其生长发育的不同阶段，药用部分所含有效成分的量和质各不相同，药性的强弱有很大差异，临床疗效也不同。

3（１）了解中药的生长特性药用植物的生长、分布与纬度、海拔高度、地势、土壤、水分、气候等地理环境密切相关。采集中药就必须掌握这些特点，了解其生长环境和分布规律。（２）掌握采药季节和方法我国气候条件南北悬殊，各地中药生长发育情况不一，且药用部分又有根、茎、叶、花、果实、种子等不同。

4①全草类。多在植株充分生长，茎叶茂盛或花朵初开时采收。茎较粗或较高的可用镰刀割去地上部分，如荆芥、益母草、紫苏等；茎细或较矮带根全草入药的可连根拔起，如夏枯草、紫花地丁、蒲公英等；有的在花未开前采收，如薄荷、青蒿等；有的须在初春采其嫩苗，如茵陈。采集时，应将生长茁壮的植株留下一些，以利繁殖。

5②根和根茎类。多在秋末春初采集，因为这一时期药用部分的有效成分含量高，质量好。古人的经验以阴历二、八月为佳，认为春初“津润始萌，未充枝叶，势力淳浓”“至秋枝叶干时，津润归流于下”，故“春宁宜早，秋宁宜晚”。秋末以土地封冻之前，植物地上部分尚未枯萎时采挖为好。过早浆水不足，质地松泡；过晚则不易寻找，也不易采挖，如丹参、沙参、天南星等。

6③树皮和根皮类。通常在春季或初夏（即清明至夏至）时采集最好。此时植物生长旺盛，不仅质量较佳，而且树皮内养料丰富，植物的液汁较多，形成层细胞分裂迅速，树皮易于剥离，如杜仲、黄柏、厚朴等。④叶类。通常在花蕾将开放或正在盛开的时候采摘。此时正当植物生长茂盛的阶段，叶子健壮，有效成分含量较高，药力雄厚，最适于采收，如大青叶、枇杷叶、紫苏叶等。

7⑤花类。一般在含苞未放或刚开放时分批采摘花蕾。过早不但产量少且香气不足，过迟则气味散逸、花瓣脱落和变色，影响药物质量、如菊花、旋覆花等。⑥果实和种子类。多数果实类药材，当于果实成熟后或将成熟时采收，如瓜蒌、枸杞、马兜铃等；少数品种要求采收未成熟的幼嫩果实，如乌梅、青皮、枳实等。

8２）中草药的保存中药如果储藏不当，则会发生虫蛀、霉烂、变色、变味等败坏现象，使药物变质，影响药效，并造成经济损失。因此，储藏药物的库房必须具备一定条件。（１）防潮防潮的方法有多种，如药材量较多，可集中存放在密封箱；如量较少且药材较一般，可存放在冰箱内；但若是较贵重的药材，如虫草、鹿茸等，可先用密封袋封装或防潮纸包裹，放入米缸底部（方法简单，但非常实用）。

9（２）防霉空气中存在大量的霉菌孢子，而药材的营养含量高，并有一定水分，在适当的温度下，孢子散落药材表面，就会吸收药材养分，萌发菌丝，并分泌酵素，进一步破坏药材。（３）防虫引起虫蛀的主要是药材原有残存的虫卵，当温度达到一定程度就可以孵化，有些蛀虫无须药材含有水分，可分泌出酶，分解药材内部物质，以得到生长所需的水分，同时引起药材变质。

10３）中草药的炮制炮制是中兽医用药的一个特点。炮制，又称炮灸、修事或修治，是根据中兽医药理论，对生药按照其不同的药性，依照辨证用药的需要和药物的自身性质，以及调剂、制剂的不同要求所采取的一项传统制药技术，包括对药材的一般修治整理和对部分药材的特殊处理。经炮制后的药物成品，习惯上称为饮片。

11（１）炮制目的①清除杂质及非药用部分，保证药物的纯净清洁。植物根茎类药物要洗去泥沙，刮去粗皮，尽可能地去除非药用成分，如枇杷叶去毛，杏仁去皮，远志去心等；有些动物类药物，如蜈蚣、全蝎、蝉蜕等要去头、足、翅等非药用成分；矿物类药物要捡去杂质。②减少或消除药物的毒性、烈性和副作用。有些药物虽有较好的疗效，但因毒性或副作用较大，临床使用不安全，炮制能够降低这些药物的毒性或副作用。

12③增强药物的疗效或转变药物的性能的作用。中药除了通过配伍来提高疗效外，炮制是达到这一目的的又一有效途径和手段。④便于制剂、服用和储藏。药物在制成各种剂型前，应先进行干燥或煅炒，以便于加工和储藏。⑤改变药物作用趋向，引药入经。中兽医常以升降沉浮来表示药物在动物体内的作用趋向，炮制可以改变某些药物的作用部位和趋向，引药入经。⑥矫味、矫臭。动物类或其他具有特殊不良气味的药物，经麸炒、酒制后能起到矫味和矫臭作用。

13（２）炮制方法①修治。Ａ．纯净。借助一定工具，以手工或机械的方法，采用挑、捡、簸、筛、