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2025年预制菜行业食品安全风险评估与管理体系构建报告
一、行业背景与现状
1.1预制菜行业的发展机遇
1.2预制菜行业面临的食品安全风险
1.3食品安全管理的重要性
二、食品安全风险评估方法与体系构建
2.1食品安全风险评估概述
2.2危害识别
2.3危害特性分析
2.4暴露评估
2.5风险表征
2.6食品安全风险评估体系构建
2.7食品安全风险评估体系的实施与改进
三、食品安全管理体系建设与实施
3.1食品安全管理体系概述
3.2食品安全管理体系的基本原则
3.3食品安全管理体系的关键要素
3.4食品安全管理体系实施策略
3.5食品安全管理体系持续改进
四、食
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