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护理生化考试题型及答案

一、单项选择题（每题2分，共20分）

1.蛋白质的基本组成单位是（）

A.葡萄糖

B.氨基酸

C.脂肪酸

D.核苷酸

2.下列哪种维生素缺乏可引起夜盲症（）

A.维生素A

B.维生素B1

C.维生素C

D.维生素D

3.血糖的正常范围是（）

A.3.9-6.1mmol/L

B.2.5-5.5mmol/L

C.4.5-7.5mmol/L

D.5.0-8.0mmol/L

4.下列哪种物质不属于脂类（）

A.胆固醇

B.甘油三酯

C.胰岛素

D.磷脂

5.生物氧化的主要方式是（）

A.加氧反应

B.脱氢反应

C.失电子反应

D.加水脱氢反应

6.下列哪种酶缺乏可导致蚕豆病（）

A.葡萄糖-6-磷酸脱氢酶

B.丙酮酸激酶

C.己糖激酶

D.乳酸脱氢酶

7.血浆脂蛋白中密度最高的是（）

A.CM

B.VLDL

C.LDL

D.HDL

8.体内氨的主要去路是（）

A.合成尿素

B.合成谷氨酰胺

C.合成非必需氨基酸

D.随尿排出

9.下列哪种碱基只存在于RNA而不存在于DNA中（）

A.腺嘌呤

B.鸟嘌呤

C.尿嘧啶

D.胞嘧啶

10.酶催化作用的特点不包括（）

A.高效性

B.特异性

C.可调节性

D.稳定性

二、多项选择题（每题2分，共20分）

1.蛋白质的二级结构包括（）

A.α-螺旋

B.β-折叠

C.β-转角

D.无规卷曲

2.下列属于水溶性维生素的有（）

A.维生素B族

B.维生素C

C.维生素E

D.维生素K

3.糖异生的原料有（）

A.乳酸

B.甘油

C.生糖氨基酸

D.丙酮酸

4.下列关于酮体的描述正确的有（）

A.包括乙酰乙酸、β-羟丁酸和丙酮

B.是脂肪酸在肝内氧化的正常中间产物

C.酮体生成过多可导致酮血症和酮尿症

D.酮体可以在肝外组织被氧化利用

5.影响酶促反应速度的因素有（）

A.底物浓度

B.酶浓度

C.温度

D.pH

6.下列属于必需氨基酸的有（）

A.亮氨酸

B.异亮氨酸

C.缬氨酸

D.苯丙氨酸

7.DNA分子的双螺旋结构特点包括（）

A.两条链反向平行

B.碱基互补配对

C.右手螺旋

D.有大沟和小沟

8.下列哪些物质参与生物氧化（）

A.NAD?

B.FAD

C.FMN

D.CoQ

9.血浆蛋白的功能有（）

A.运输功能

B.缓冲功能

C.免疫功能

D.凝血与抗凝血功能

10.下列关于胆汁酸的描述正确的有（）

A.是胆固醇的主要代谢产物

B.具有乳化脂肪的作用

C.可促进脂溶性维生素的吸收

D.按来源可分为初级胆汁酸和次级胆汁酸

三、判断题（每题2分，共20分）

1.蛋白质变性后其一级结构发生改变。（）

2.维生素D可促进钙、磷的吸收。（）

3.糖酵解在有氧和无氧条件下都能进行。（）

4.脂肪酸的β-氧化在胞液中进行。（）

5.酶的活性中心是由一级结构上相邻的氨基酸残基组成。（）

6.人体可以合成所有的氨基酸。（）

7.DNA复制时，领头链是连续合成的，随从链是不连续合成的。（）

8.生物氧化过程中释放的能量全部以热能形式散失。（）

9.血浆中含量最多的蛋白质是白蛋白。（）

10.胆汁酸的肠肝循环可促进胆汁酸的再利用。（）

四、简答题（每题5分，共20分）

1.简述蛋白质的变性作用及其临床应用。

答：蛋白质变性指在某些理化因素作用下，其特定空间结构破坏，理化性质改变、生物学活性丧失。临床应用如高温灭菌使细菌蛋白变性失活；低温保存生物制剂防蛋白变性。

2.简述血糖的来源和去路。

答：来源：食物糖消化吸收、肝糖原分解、糖异生。去路：氧化供能、合成糖原、转变为脂肪和氨基酸、随尿排出（高血糖时）。

3.简述酮体生成的生理意义。

答：酮体是脂肪酸在肝内氧化的正常中间产物。是肝输出能源的一种形式，可通过血脑屏障，在糖供应不足时为脑和肌肉等组织供能，保证代谢正常进行。

4.简述酶原激活的意义。

答：避免酶在合成部位提前发挥作用，保护组织器官不受酶的水解破坏；保证酶在特定部位和环境发挥作用，如胰蛋白酶原在小肠激活，利于消化。

五、讨论题（每题5分，共20分）

1.讨论维生素缺乏的原因。

答：可能是摄入不足，如食物中缺乏或不良饮食习惯；吸收障碍，像胃肠疾病影响吸收；需要量增加，如妊娠、生长发育阶段；某些药物影响，干扰维