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2025年事业单位笔试-广西-广西营养学（医疗招聘）历年参考题典型考点含答案解析

一、单项选择题

下列各题只有一个正确答案，请选出最恰当的选项（共30题）

1、广西居民日均蔬菜摄入量建议为多少克？

A.100-200克

B.200-300克

C.300-400克

D.400-500克

2、广西特色食材中蛋白质含量较高的是？

A.芦丁

B.螺蛳粉

C.五色糯米饭

D.桂花米

3、维生素C缺乏症的正确名称是？

A.夜盲症

B.坏血病

C.脚气病

D.贫血

4、广西特色饮品五色糯米饭的主要原料是？

A.五种谷物

B.五种水果

C.五种蔬菜

D.五种药材

5、广西高发硒地区主要位于？

A.沿海平原

B.鄂西山区

C.粤西半岛

D.珠江上游

6、广西传统节日饮食中富含膳食纤维的是？

A.糯米饭

B.酸嘢

C.竹筒饭

D.桂花糕

7、膳食纤维对健康的主要作用是？

A.促进钙吸收

B.预防便秘

C.增强免疫力

D.降低血糖

8、广西特色药膳八珍汤的典型成分包括？

A.当归+黄芪+枸杞+红枣+鸡肉

B.人参+灵芝+虫草+燕窝+猪肉

C.黄芪+当归+枸杞+红枣+鸭肉

D.红参+虫草花+百合+莲子+猪肉

9、广西特色水果沙田柚的主要营养价值是？

A.维生素A

B.维生素C

C.维生素E

D.钙元素

10、游泳运动后建议补充哪种营养素？

A.蛋白质

B.碳水化合物

C.脂肪

D.维生素

11、根据《中国居民膳食指南（2022）》建议，成年人每日维生素C的推荐摄入量为？

A.50mg

B.100mg

C.200mg

D.300mg

12、广西地区高发的慢性病中，与高糖饮食直接相关的是？

A.肝炎

B.糖尿病

C.高血压

D.慢性肾病

13、缺铁性贫血患者补充铁剂时，应配合哪种维生素以促进吸收？

A.维生素C

B.维生素B12

C.维生素D

D.叶酸

14、高血压患者饮食控制中，每日盐摄入量应控制在？

A.5g

B.6g

C.8g

D.10g

15、术后患者蛋白质需求量最高的阶段是？

A.术后第1周

B.术后第2周

C.术后第3周

D.出院前1周

16、广西地区常见的地方病中，与硒缺乏相关的是？

A.克山病

B.钩虫病

C.恶性疟疾

D.碘缺乏病

17、妊娠期妇女叶酸缺乏最易导致的先天性畸形是？

A.先天性心脏病

B.无脑儿

C.唇腭裂

D.神经管畸形

18、广西特色食材“五色糯米饭”的主要营养强化元素是？

A.维生素A

B.钾

C.锌

D.钙

19、老年性骨质疏松症患者优先补充哪种维生素？

A.维生素D

B.维生素C

C.维生素B12

D.叶酸

20、广西特色食材黑糯米的主要营养成分中含量最高的是？

A.蛋白质

B.碳水化合物

C.脂肪

D.维生素C

21、根据《中国居民膳食指南》，成年人每日维生素C的推荐摄入量为？

A.100mg

B.200mg

C.300mg

D.500mg

22、高血压患者应优先选择哪种烹饪方式以减少钠摄入？

A.炖煮

B.焯烫

C.焯水

D.烘焙

23、广西酸嘢中含有的乳酸菌对肠道健康的主要作用是？

A.促进钙吸收

B.增强免疫力

C.调节血糖

D.消除口臭

24、下列哪项是广西壮族传统饮食中缺乏的必需氨基酸？

A.赛车

B.赖氨酸

C.苏氨酸

D.色氨酸

25、医疗机构的营养科在糖尿病患者饮食管理中应重点控制？

A.脂肪总量

B.碳水化合物总量

C.钠盐含量

D.膳食纤维

26、食品添加剂中的天然防腐剂通常来源于？

A.人工合成化学物质

B.食物天然成分

C.微生物发酵产物

D.植物提取物

27、广西地区盛产的桑葚中富含哪种抗氧化物质？

A.花青素

B.维生素E

C.胡萝卜素

D.β-胡萝卜素

28、根据《预包装食品营养标签通则》，能量值应标注的单位是？

A.kJ

B.J

C.kcal

D.cal

29、老年人缺铁性贫血时，除补铁外还需补充哪种元素？

A.维生素C

B.维生素B12

C.锌

D.钾

30、维生素D的推荐每日摄入量（成人）为多少？

A.400IU

B.600IU

C.800IU

D.1000IU

二、多项选择题

下列各题有多个正确答案，请选出所有正确选项（共15题）

31、糖尿病饮食管理中需重点控制的营养素包括（）

A.低升糖指数食物

B.高膳食纤维

C.适量优质蛋白

D.每日添加蜂蜜

E.高脂肪食物

32、广西特色食材中具有降脂功效的包括（）

A.沙田柚

B.黑糯米

C.酸嘢（发酵水果）

D.罗非鱼

E.酸笋

33、社区营养服务中应包含的内容为