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健康饮食计划手册营养测试与答案全收录

一、单选题（每题2分，共20题）

1.中国居民膳食指南推荐成年人每天摄入多少克蔬菜？

A.300克

B.400克

C.500克

D.600克

2.以下哪种食物是优质蛋白质的良好来源？

A.精制米面

B.深色蔬菜

C.瘦肉、鱼、蛋、奶

D.油炸食品

3.中国居民膳食指南建议每天摄入多少克水果？

A.100克

B.200克

C.300克

D.400克

4.以下哪种烹饪方式最有利于保留食物中的维生素？

A.煎炒

B.蒸煮

C.烤制

D.煮沸

5.中国居民膳食指南推荐的脂肪供能占总能量的比例是多少？

A.20%-25%

B.25%-30%

C.30%-35%

D.35%-40%

6.以下哪种食物富含膳食纤维？

A.精制面包

B.全麦面包

C.白米饭

D.油炸薯条

7.中国居民膳食指南建议每天摄入多少克大豆及制品？

A.25克

B.50克

C.75克

D.100克

8.以下哪种维生素主要存在于动物性食物中？

A.维生素C

B.维生素A

C.维生素B12

D.维生素D

9.中国居民膳食指南推荐的碳水化合物供能占总能量的比例是多少？

A.50%-55%

B.55%-60%

C.60%-65%

D.65%-70%

10.以