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店年月店铺每日食品安全检查记录
日期
1日2日3日4日5日6日7日8日9日10日11日12日13日14日15日16日17日18日19日20日21日22日23日24日25日26日27日28日29日30日31日
项目
1、完成电子秤每日校验且设备
正常
2、冷藏柜正常工作且温度在0
℃~8℃范围内；冷冻柜正常工
作且温度在-18℃以下
3、完成到货商品查验，检查商
品外观，发现包装严重破损、标
签标识不全、腐败变质等异常商
品，不得验收入店
4、商品规范存储，离墙离地存
放；食品与非食品、化学品分开
存放；异常品单独存放并标识
5、每日商品检查，下架超出售
卖期限、过期、变质等异常商品
并及时处理
6、保健食品集中陈列且张贴保
健食品提醒标识；酒类销售区域
张贴“不向未成年人销售酒”标
识
7、灭蝇灯正常开启，粘蝇纸捕
获蝇虫面积不超过70%
8、防鼠、防蝇、防虫害装置正
常使用，出现失效设施及时更换
。
不合格项整改情况
以上1~8项如有不合格，请在此
行标明整改情况
填表人签字
备注：
①每日按照此表对店铺进行自查；
②店铺自查发现问题应当在此表进行标明；
③店铺如有项目与此表不符可不填写；
④检查正常标注√异常请标准×不适用标注▲。
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