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剪切流场中双重乳液形变特性：实验与数值模拟的深度剖析

一、引言

1.1研究背景与意义

双重乳液作为一种特殊的多相体系，具有独特的液滴包裹液滴结构，即内液滴被外液滴所包裹，且两者分散在连续相中。这种特殊结构赋予了双重乳液许多优异特性，使其在生物、医药、化工、食品等众多领域展现出广泛的应用前景。

在生物领域，双重乳液可作为药物载体，实现药物的靶向输送与控释。例如，将治疗药物包裹于内液滴中，外液滴则可通过修饰特定的生物分子，使其能够精准地识别并结合到病变细胞表面，从而提高药物的疗效，降低对正常组织的副作用。在基因治疗中，双重乳液可用于包裹基因片段，保护其在运输过程中不被降解，并实现高效的基因转染。