餐厨废弃物处置管理制度.docx

餐厨废弃物处置管理制度

一、总则

（一）目的

为加强餐厨废弃物的管理，规范餐厨废弃物收集、运输、处置行为，维护城市市容环境卫生，保障食品安全和人民群众身体健康，根据《中华人民共和国固体废物污染环境防治法》《城市市容和环境卫生管理条例》等相关法律法规，结合实际情况，制定本管理制度。

（二）适用范围

本制度适用于本行政区域内餐厨废弃物的产生、收集、运输、处置及相关监督管理活动。

（三）定义

本制度所称餐厨废弃物，是指从事餐饮服务、集体供餐、食品生产加工等活动的单位和个人（以下简称餐厨废弃物产生单位）在生产经营过程中产生的食物残余、食品加工废料和废弃食用油脂等。废弃食用油脂，是指不可再食用的