学校食堂就餐管理制度办法.docx

学校食堂就餐管理制度办法

总则

目的

为了规范学校食堂就餐秩序，保障师生的饮食安全与健康，营造良好的就餐环境，特制定本学校食堂就餐管理制度办法。

适用范围

本制度适用于本校全体师生以及在学校食堂从事餐饮服务的所有工作人员。

食堂工作人员管理

健康管理

1.食堂工作人员必须持有效的健康证明上岗，每年进行一次健康检查。新入职人员必须在取得健康证明后方可上岗。

2.若工作人员出现发热、咳嗽、腹泻、皮肤伤口感染、咽部炎症等有碍食品安全病症时，应立即脱离工作岗位，待查明病因、排除有碍食品安全的病症或治愈后，方可重新上岗。

个人卫生管理

1.食堂工作人员应保持良好的个人卫生习惯，勤洗澡、