第四篇-公共营养.ppt

第四篇公共营养;概论;公共营养的目的及内容;第二章膳食营养素参考摄入量;膳食营养素参考摄入量（RDAs）：

是在RDAs基础上发展起来的一组每日平均膳食营养素摄入量的参考值，包括以下4项内容：

1）平均需要量（EAR）：根据个体需要量的研究资料制订的，是根据某些指标判断可以满足某一特定性别、年龄及生理状况群体中的50%个体需要量的摄入水平。

2）推荐摄入量（RNI）：相当于传统使用的RDA（生理需要量），是可以满足某一特定性别、年龄及生理状况群体中绝大多数（97%-98%）个体需要量的摄入水平。;3）适宜摄入量（AI）：是通过观察或实验获得的健康人群某种营养素的摄入量。A