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作物生产与品质改良专业试题带答案

一、名词解释（每题3分，共15分）

1.作物品质改良：通过遗传育种、栽培调控等手段，定向提升作物目标品质性状（如营养成分、加工特性、外观商品性等）的技术体系，需兼顾产量、抗性与品质的协同优化。

2.配合力：指亲本材料在杂交后代中表现出的性状遗传能力，分为一般配合力（单个亲本对杂种后代平均表现的贡献）和特殊配合力（特定亲本组合对杂种后代超亲表现的贡献）。

3.加性效应：数量性状遗传中，等位基因间累加作用产生的效应，可稳定遗传给后代，是选择育种的主要依据。

4.生理小种：同一病原菌种内，在形态上无差异但对寄主品种致病力不同的生物型群体，其分化是抗病品种“丧失抗性”的主要原因。

5.品种区域试验：在目标生态区设置多地点、多年度的品种对比试验，评价候选品种的适应性、产量、品质及抗性，为品种审定和推广提供科学依据。

二、简答题（每题8分，共40分）

1.简述作物品质的主要评价指标及其分类依据。

答：作物品质评价指标分为四类：①食用品质（口感、风味、蒸煮特性等，如水稻的直链淀粉含量、小麦的面筋强度）；②营养品质（蛋白质、脂肪、维生素、矿质元素等含量，如大豆的蛋白质含量、玉米的赖氨酸含量）；③加工品质（适合特定加工工艺的特性，如油菜的芥酸含量对菜籽油品质的影响、棉花的纤维长度对纺织的适应性）；④商品品质（外观、整齐度、耐贮运性等，如水果的着色度、蔬菜的货架期）。分类依据是品质的功能指向（直接食用、加工利用、市场流通）和化学/物理特性（生化成分、形态结构）。

2.杂种优势利用的主要途径有哪些？各途径的适用条件是什么？

答：主要途径包括：①三系法（不育系、保持系、恢复系配套），适用于雄性不育性稳定、恢复源丰富的作物（如水稻、油菜）；②两系法（光温敏核不育系+恢复系），需不育系育性转换受光温调控且转换临界值稳定（如水稻）；③化学杀雄法（利用化学药剂诱导雄性不育），适用于杀雄剂高效且对雌蕊无伤害的作物（如小麦）；④自交不亲和系（利用自交不亲和性配制杂交种），适用于自交不亲和性稳定且易繁殖的十字花科作物（如甘蓝）。

3.从“源-库-流”理论分析影响作物产量的关键因素。

答：“源”指光合产物的生产能力（如叶面积、光合速率），“库”指光合产物的储存能力（如穗数、粒数、粒重），“流”指光合产物运输分配的效率（如维管束发达程度、运输酶活性）。产量形成的关键是三者的协调：源不足会导致库充实度低（如叶片早衰）；库容量小会限制源的生产（如穗数不足）；流不畅会造成光合产物滞留（如茎秆细弱、运输障碍）。高产栽培需通过合理密植扩大源（增加叶面积）、优化肥水促进库建成（增加粒数）、调控激素（如赤霉素）增强流的运输效率。

4.抗病育种中垂直抗性与水平抗性的主要区别是什么？

答：①遗传基础：垂直抗性由主效基因（R基因）控制，表现为对特定生理小种的专化抗性；水平抗性由微效多基因控制，表现为对多个生理小种的非专化抗性。②抗性表现：垂直抗性通常表现为高抗或免疫，但易因病原菌生理小种变异而“丧失”（如小麦条锈病）；水平抗性表现为中抗但持久（如水稻对白叶枯病的部分抗性）。③育种应用：垂直抗性多用于短期抗病品种选育，需结合抗性基因轮换；水平抗性是培育持久抗病品种的核心，需聚合多个微效基因。

5.简述作物栽培中群体质量调控的主要措施。

答：群体质量调控以优化群体结构（如叶面积指数、通风透光性）和功能（如光合效率、物质分配）为目标，措施包括：①密度调控（根据品种特性确定合理种植密度，避免过密导致光照竞争或过稀浪费资源）；②肥水管理（基肥增施有机肥改善土壤结构，追肥根据生育期需求调整氮磷钾比例，如水稻分蘖期控氮防徒长、孕穗期补钾促粒重）；③化控技术（使用生长调节剂如多效唑控制株高、缩节胺抑制旺长）；④病虫害防控（及时防治叶部病害，保护功能叶）；⑤收获期管理（适期收获避免光合产物流失，如小麦完熟期收获减少粒重损失）。

三、论述题（每题12分，共36分）

1.结合具体案例，论述现代分子标记技术在作物品质改良中的应用。

答：现代分子标记技术（如SSR、SNP、InDel）在品质改良中可实现精准育种，案例如下：

（1）基因定位与克隆：利用SSR标记对水稻香味基因（fgr）进行定位，发现其位于第8染色体，进而克隆该基因（编码甜菜碱醛脱氢酶），为香味品种选育提供分子标记（如RM223）。

（2）标记辅助选择（MAS）：小麦品质改良中，高面筋强度与Glu-1位点的高分子量谷蛋白亚基（HMW-GS）密切相关，通过SNP标记检测Glu-A1、Glu-B1、Glu-D1位点的优异等位基因（如5+10亚基），可在苗期筛选优质单株，缩短育种周期。

（3）QTL精细定位：