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第一章项目背景与目标设定第二章项目实施全流程复盘第三章数据分析：采购成本优化成效第四章项目成果与最佳实践提炼第五章项目推广计划与未来展望第六章项目总结与未来行动
01第一章项目背景与目标设定
项目启动背景与行业挑战2023年5月，随着新零售浪潮的加剧，传统超市生鲜采购模式面临严峻挑战。数据显示，我司传统生鲜采购模式年损耗率高达28%，远超行业均值15%。为响应董事会降本增效战略，超市生鲜采购项目正式启动，旨在通过数字化供应链重构，将损耗率控制在20%以内。项目启动会上，生鲜部经理展示的监控数据揭示了问题的严重性：某门店西瓜采购量与实际销售量对比图显示，采购周期平均长达5.2天，而
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