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2025年餐饮行业营销策略调整可行性分析报告

一、引言

（一）研究背景

1.宏观经济环境对餐饮行业的结构性影响

2025年，中国餐饮行业将步入“后疫情时代”的深度调整期。根据国家统计局数据，2024年全国餐饮收入预计达5.8万亿元，同比增长8.5%，但行业增速已较2019年疫情前下降2.3个百分点，反映出宏观经济增速放缓、居民消费意愿趋于谨慎对餐饮市场的深层影响。与此同时，国家“扩大内需”战略与“促进消费升级”政策持续发力，2025年预计将出台更多针对小微餐饮企业的税收优惠与数字化补贴政策，为行业转型提供政策红利。此外，原材料价格波动（如2024年粮食价格上涨7.2%、生鲜成本同比增加5.8