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厨房卷纸切纸员测试题及答案.docx

厨房卷纸切纸员测试题及答案.docx

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    厨房卷纸切纸员测试题及答案

    1、切纸岗位的第一项职责是什么？[单选题]*

    清理机台卫生(正确答案)

    检查机器水分

    确认产品高度

    检查产品米数

    2、切纸时产品高度的标准范围是？[单选题]*

    21.0公分

    21.5公分正负0.1公分(正确答案)

    21.5公分正负0.2公分

    22.0公分

    3、切纸过程中发现有黄斑或高矮问题，应采取什么措施？[单选题]*

    继续生产

    停机并反映(正确答案)

    进行调整

    忽略

    4、每次转产时，必须由哪些人签名确认？[单选题]*

    组长

    主管

    质检人员

    以上皆是(正确答案)

    5、切纸员在发现中包机故障时应立即？[单选题]*

    继续工作

    停机(正确答案)

    调整机

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