食品出厂检验记录管理制度.docx

食品出厂检验记录管理制度

一、目的

为了加强食品出厂检验记录管理，确保食品质量安全，保障消费者的身体健康和生命安全，根据《中华人民共和国食品安全法》及其实施条例、《食品生产许可管理办法》等相关法律法规的规定，结合本企业实际情况，特制定本制度。

二、适用范围

本制度适用于本企业所有食品出厂检验记录的管理工作，包括检验记录的填写、审核、保存、查阅等环节。

三、职责分工

（一）质量控制部门

1.负责制定食品出厂检验计划和检验标准，明确检验项目、检验方法和判定依据。

2.组织实施食品出厂检验工作，确保检验工作的准确性和可靠性。

3.填写和审核食品出厂检验记录，确保记录的真实性、完整性和规