脑卒中冠心病与膳食 Stroke coronary heart disease and diet-食品营养与健康-1765263454382.pptxVIP

脑卒中、冠心病与膳食Stroke,coronaryheartdiseaseanddiet主讲老师：尹逸食品营养与健康

脑卒中与膳食脑卒中，是指脑血管阻塞或破裂引起的脑血流循环障碍和脑组织功能或结构损害的疾病脑卒中发病急、病情进展迅速、后果严重，是中国成年人致死、致残的首位病因。

1.能量：脑卒中患者建议能量摄入为20kcal/kg·d～35kcal/kg·d一、营养需要2.蛋白质：脑卒中患者的蛋白质摄入量至少1g/（kg·d），动物蛋白与植物蛋白比例为1︰1左右脑卒中与膳食

3.脂肪：总脂肪能量占一天摄入总能量的比例不超过30%，对于血脂异常的患者，不超过25%。饱和脂肪